Фасоль тушеная с овощами
Пошаговый рецепт с фотоСытное полноценное блюдо из фасоли с тушеными овощами. К фасоли не требуется мясное дополнение, достаточно будет подать с кусочком свежего хлеба. Фасоль содержит очень много белка, при этом совсем не жирная. Овощи для тушения можно изменять по своему вкусу, фасоль отлично сочетается с помидорами, их лучше не исключать. Так же можно добавить картофель, сельдерей и пару зубчиков чеснока. Фасоль с овощами обязательно должна присутствовать в постном меню, так как блюдо незаменимо по своим полезным свойствам. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Фасоль 150 гр
- Болгарский перец 2 шт
- Помидоры 200 гр
- Морковь 150 гр
- Лук 150 гр
- Томатная паста 1 стол.л
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить фасоль тушеную с овощами
Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов. 
Залить фасоль свежей водой, и проварить около часа до готовности.
Морковь нарезать соломкой, лук нарезать четверть кольцами.
Болгарский перец и помидоры нарезать не очень мелко.
В большом сотейнике на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости.
Добавить помидоры и болгарский перец, перемешать и потушить 5 минут на среднем огне.
Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и потушить еще 5 минут под крышкой.
К тушеным овощам добавить фасоль, влить стакана жидкости, в которой она варилась.
Тушить фасоль с овощами еще 15 минут под закрытой крышкой. В конце добавить измельченную зелень, при необходимости подсолить, хорошо перемешать и подавать к столу.
Можно ли использовать консервированную фасоль, как ее добавлять тогда?
Следовал по шагам — получилось,понравилось.Спасибо.
да мне это понравилось и сейчас пробую приготовить всё соответственно вашему рецепту