Как заморозить тыкву на зиму
Пошаговый рецепт с фотоЗамороженная тыква пользуется большим спросом у молодых мам, так как этот овощ отлично подходит для детского прикорма. Но с замороженной тыквой стоит подружиться на все времена, ведь с ней можно готовить массу вкусных блюд. Тыква, замороженная небольшими кубиками, отлично дополняет молочные каши, подходит для начинки пирогов и пирожков. Тертая тыква подходит для добавления в тесто для оладий, кексов и пирогов, можно добавлять в мясной фарш или при тушении различных подлив. Для замораживания лучше выбирать самую сладкую тыкву. Ниже вы познакомитесь с тремя отличными способами, как правильно заморозить тыкву на зиму в домашних условиях.
Как приготовить замороженную тыкву на зиму
Тыкву для заморозки необходимо очистить от кожуры. Удалить мягкую сердцевину и семечки.
Кастрюлю накрыть крышкой и довести содержимое до кипения на среднем огне.
Примерно через 15 минут уваривания тыква размягчится, убрать с огня и слить лишнюю жидкость.
Мякоть тыквы измельчить в пюре и охладить. 
Разложить тыквенное пюре в подходящие контейнеры для заморозки, завернуть в пакет и убрать в морозильную камеру на хранение. Для заморозки тыквенного пюре удобно использовать пластиковые одноразовые стаканчики.
Затем разложить замороженные кубики в порционные пакеты на хранение. 
Разложить тертую тыкву небольшими порциями в пакеты для заморозки. Из пакета выпустить лишний воздух, разровнять и убрать на хранение в морозильную камеру.
