Компот из клубники на зиму
Пошаговый рецепт с фотоЕсли лето наградило хорошим клубничным урожаем, то рекомендуем закатать несколько баночек ягодного компота. Приготовить клубничный компот проще простого, даже не нужно предварительно стерилизовать банки. Чистые банки дважды заливаются крутым кипятком и этого достаточно. Зимой такой ароматный напиток непременно напомнит о теплом ярком лете.
Ингредиенты:
- На одну 3-х литровую банку:
- Клубника 500 гр
- Сахар 200 гр
- Кипяток 2.5 литра
Как приготовить
Клубнику тщательно промыть и удалить плодоножку.
Переложить ягоды в чистую трехлитровую банку. Банка должна быть заполнена примерно на треть.
Залить банку доверху крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Затем аккуратно слить жидкость из банки в подходящую кастрюлю.
В слитую воду добавить сахар, перемешать и прокипятить сироп 2 минуты.
Повторно залить банку уже подготовленным сладким сиропом. Если сиропа немного не хватило, то долить кипяток.
Банку с компотом герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть на полотенце и укутать пледом до полного остывания.
В прошлом году я приготовила компот по вашему рецепту, и он оказался настолько вкусным, что мы выпили его моментально. В этом году я решила приготовить его в три раза больше.
Отличный рецепт ! Я так всегда делаю компот на зиму !
Я закладываю клубнику в банку,добавляю сахар и заливаю кипятком.Затем банку закрываю крышкой и стерилизую 15 мин в ведре…даже крышку ведра закрываю,когда стерелизую. После этого закатываю крышку и переворачиваю банку.
Я так не делаю, каша получается.
тогда напишите как вы делаете
Достаточно залить кипящим сиропом один раз, хорошо укутать банку до остывания
Я тоже так делаю
Я много лет делаю именно так: один раз заливаю кипящим сиропом и сразу закатываю. Нельзя заливать просто горячим сиропом: он должен кипеть.
Я тоже заливаю ягоды кипящим сиропом и закатываю
так тоже нельзя, рванет… надо или как в рецепте или с лимонкой
Точно сорвет крышку. Клубника очень капризна. Надо стерилизовать и давать больше сахару.