Помидоры маринованные со сливами
Пошаговый рецепт с фотоЛюбитель маринованных помидоров могут разнообразить свои рецепты консервации таким интересным способом. На сайте уже есть опубликованный рецепт помидоров, маринованных с виноградом. Сегодня маринуем помидоры со сливой - тоже очень интересный и вкусный вариант. Для данной консервации лучше всего брать помидоры крепкие и небольшого размера. В рецепте указано ориентировочное количество ингредиентов на три литровых или одну трехлитровую банку.
Ингредиенты:
- На 3 литровые банки:
- Помидоры 1 кг
- Слива 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Перец душистый 6 горош.
- Лавровый лист 3 шт
- Гвоздика 6 шт
- Чеснок 6 зубчиков
- Соль 3 стол.л
- Сахар 5 стол.л
- Уксус 9% 50 мл
Как приготовить Помидоры маринованные со сливами
На дно каждой банки уложить треть луковицы, разрезанной на кольца, лавровый лист, по два зубчика чеснока, две гвоздики и две горошины душистого перца.
Помидоры и сливы наколоть вилкой, и чередуя уложить плотно в банки.
Залить банки доверху крутым кипятком и прикрыть крышкой. Оставить на 5 минут.
Затем воду слить, закипятить и снова залить в банки на 5 минут.
Во второй раз воду слить в кастрюлю уже для приготовления маринада. В эту слитую с банки воду всыпать соль и сахар, перемешать и довести до кипения. Затем влить уксус и сразу убрать с огня.
Залить помидоры уже готовым кипящим маринадом.
Герметично закатать крышкой, перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
