Клубничное варенье «Пятиминутка»
Пошаговый рецепт с фото"Пятиминутка" - самый простой и быстрый способ варки варенья из любой ягоды. Сегодня мы покажем, как сохранить скорый урожай клубники именно таким способом. Для варки варенья "Пятиминутка" подойдет ягода любого размера. Небольшую клубнику можно оставлять целой, а вот крупные плоды лучше всего разрезать на пару частей. При таком способе варки ягода сохраняет свой летний аромат, а мелкая ягодка не разваривается и остается целой. Хранить клубничное варенье лучше всего в прохладном темном месте.
Как приготовить клубничное варенье "Пятиминутка"
Клубнику перебрать, удалить зеленые плодоножки, затем хорошо промыть.
Переложить клубнику в глубокую миску и засыпать сахаром.
Спустя 5-7 часов клубника пустит сок, и сахар начнет растворяться. Удобно оставлять засыпанную ягоду на ночь, а утром приступать к дальнейшему приготовлению.
Поставить миску на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Образовывающуюся при варке пенку необходимо снимать ложкой.
Кипятить клубничное варенье на среднем огне 5 минут.
Сразу же разлить по чистым стерилизованным банкам, заполняя их до самого верха.
Закатать стерилизованной крышкой, перевернуть вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.
