«Хреновина» с чесноком на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаем приготовить острую приправу "Хреновина", по-другому еще называют "Хренодер" или "Горлодер". Готовить её максимально просто, так как приправа не требует варки. В классическом рецепте хреновины все перечисленные ингредиенты (помидоры, хрен и чеснок) измельчают и тщательно перемешивают, вот и весь рецепт. Подавать хреновину следует в качестве острой приправы к мясу, овощам и любым другим блюдам. На зиму лучше всего закрывать баночки небольшого объема. Хранить хреновину желательно три-четыре месяца в холодильнике. Можно хранить и дольше, но приправа со временем теряет свою ядреность.

«Хреновина» с чесноком на зиму
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить хреновину с чесноком на зиму

  • Помидоры вымыть и измельчить в однородную массу. Можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  • Корень хрена вымыть и очистить от верхней кожицы, чеснок тоже очистить. Хрен с чесноком необходимо измельчить. Если вы будете использовать мясорубку, то рекомендуем надеть на мясорубку полиэтиленовый пакет, затем уже измельчить непосредственно в пакет. При таком способе хрен не будет разъедать глаза. В рецепте используется блендер, поэтому чеснок и кусочки хрена следует переложить в чашу блендера.
  • Тщательно измельчить весь чеснок с корнем хрена.
  • Далее в томатную массу добавить измельченные хрен с чесноком, всыпать соль и сахар.
  • Хреновину тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно соединились между собой.
  • Хреновину разложить в заранее стерилизованные сухие банки.
  • Закрыть стерилизованными крышками и убрать на хранение в холодильник.
Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Лилия 7 Сентябрь 2021 в 7:00

    в холодильнике нормальнохранится полгода

  2. Владимир 12 Август 2021 в 6:02

    Хранить только в холодильнике, и перед укупоркой налить ложки три подсолнечного масла.

  3. Наталья 9 Август 2021 в 12:51

    У меня забродила…В стерильных банках — это понятно, а стерилизовать перед закаткой нужно?

    • Аноним 23 Август 2021 в 16:46

      Если вы положите аспирина таблетки на литр одна то будет стоять не в холодильнике и ничего не будет но я прочитала что асперин нельзя ,вредно,хотя делала так лет25, теперь не знаю сама как быть, наверно прлкипячу

      • Кулинар 4 Сентябрь 2021 в 13:05

        Как вы до сих пор живы?!

  4. Нина 4 Август 2021 в 11:17

    Бахнет она в таком виде. Не будет храниться

    • Аноним 4 Сентябрь 2021 в 20:32

      Вот поэтому хреновину не закатывают под крышки а закрывают пластиковыми крепкими крышками и в холодильник

    • Аноним 7 Август 2021 в 11:44

      С чего бы