Куриная отбивная в морковном кляре

Пошаговый рецепт с фото

Разнообразить куриные отбивные можно приготовив их в кляре из моркови. Благодаря моркови куриное филе получается очень сочным в яркой оранжевой "шубке". Морковный кляр можно измельчить в блендере до однородности. Но мне нравится именно такая морковная "шубка", поэтому я просто тру морковь на крупной терке. Блюдо получается немного сладкое на вкус с острой чесночной ноткой. Если готовить куриное филе для детей, то чеснок лучше не добавлять. Чтобы блюдо получилось еще более ярким, следует в морковный кляр добавить зелень.

Ингредиенты:

Куриное филе 600 гр
Морковь 500 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Яйцо 5 шт
Мука в кляр 3 стол.л
Мука для панировки
Соль, перец, карри, паприка

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить куриную отбивную в морковном кляре

Куриное филе нарезать на порционные куски, отбить. Послить, поперчить и приправить по вкусу.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Если морковь сочная, то отжать, а жидкость слить.
К натертой моркови добавить муку, соль, пропущенный через пресс чеснок и яйца.
Всё тщательно перемешать.
Куриное филе обвалять в муке, затем в морковном кляре. Жарить на небольшом огне под крышкой с двух сторон.