Лазанья с курицей и грибами
Пошаговый рецепт с фотоАроматная, вкусная и очень сытная домашняя лазанья с куриным филе и шампиньонами. Если использовать готовые листы для лазаньи, то приготовить это блюдо вообще не составит никакого труда. Важно прочитать инструкцию на упаковке макаронных листов, некоторые производители указывают, что листы необходимо предварительно отварить. На моей упаковке было указано использовать листы сухими, они прекрасно приготовились в духовке вместе с начинкой. В рецепте используется небольшая форма размером 20 на 20 см. Если вы будет использовать форму большего размера, обязательно увеличьте количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи 6-10 шт
- Куриное филе 500 гр
- Помидоры 250 гр
- Грибы 200 гр
- Сыр 200 гр
- Лук 150 гр
- Зелень
- Соус "Бешамель":
- Молоко 500 мл
- Мука 50 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить лазанью с курицей и грибами
Лук мелко нарезать.
Шампиньоны мелко нарезать.
Сырое куриное филе нарезать на очень маленькие кусочки.
Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла.
К луку добавить куриное филе, жарить 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем добавить грибы, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и жарить еще 15 минут на среднем огне.
Далее необходимо приготовить соус "Бешамель". В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо перемешать. Эту массу слегка обжарить.
Затем в кастрюлю постепенно влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.- Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
Соус посолить и поперчить. Варить "Бешамель" постоянно помешивая, до загустения. Готовый соус по консистенции будет похож на жидкую сметану. 
Помидоры вымыть, нарезать на дольки и выложить в чашу блендера.
Измельчить помидоры до однородности, добавить нарубленную зелень и еще раз перемешать.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить нижний слой листами лазаньи. Я листы не отвариваю.
Листы немного смазать соусом.
Выложить половину обжаренной начинки.
Начинку полить соусом «Бешамель».
Сверху снова выложить листы лазаньи и равномерно смазать соусом.
На листы выложить оставшуюся начинку и полить оставшимся соусом.
Выложить последний слой листов лазаньи.
На листы выложить измельченные помидоры с зеленью.
Обильно посыпать лазанью тертым сыром.
Форму накрыть фольгой и выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать и выпекать лазанью еще 10 минут.
Попробовала у дочки и попросила рецепт приготовления,она мне скинула ваш рецепт. Очень вкусно.
Вместо листов теста использую тонкие мучные блинчики получается отлично
Отличный рецепт! Листы брала Барилла, не требующие варки. Готовила в первый раз лазанью. От себя скажу — делать лучше не из грудки, или грибов больше, чем курицы. Соус готовила 20 минут, постоянно помешивая венечком. Чтобы небыло комочков, в масло с мукой нужно налить немного молока, перемешать и постепенно в 2-3 приема добавить все.
Листы некоторые нужно отваривать, смотрите на упаковке. Я беру Мистраль. Их отваривать не нужно. Не жалейте белого соуса, в конце им лучше прям залить лазанью. Он загустеет при нагревании и в сочетании с сыром будет очень вкусным.
Девочки , добрый день! Ничего сложного . Я готовила манты и у меня осталось тесто, никогда не готовила лазанью. Вот хочу попробовать . Приготовлю , отпишусь.
Получилось отлично. Но листы все-таки лучше отварить.
у меня не очень вкусно получилось так же надо было указать,что муку надо добавлять в соус постепенно, у меня получились комочки из-за то что сразу муку засыпала в сливочное масло.
Если получились комочки откинте на сито и проблем нет, можно оставшиеся комочки растереть ложкой.
Венчиком тоже неплохо разбиваются комки
Надо миксером взбить,комочков не будет
Очень вкусно и просто! Моим очень понравилось!
Очень интересно. Не видела никогда такие листы… надо посмотреть внимательно в магазинах
БОЮСЬ ЧТО Я НЕ СМОГУ СДЕЛАТЬ ЕЕ ТАК ЖЕ