Маринованные огурцы с горчицей
Пошаговый рецепт с фотоДля приготовления огурцов по этому рецепту лучше всего использовать готовую "Российскую" горчицу. Огурчики на зиму получаются хрустящими и в меру острыми. Не смотря на довольно мутный непривлекательный рассол, огурцы, маринованные в горчице, действительно очень вкусные и ароматные. Количество ингредиентов указано на 2 литровых банки или 4-5 полулитровых.
Ингредиенты:
- Огурцы 2 кг
- Заправка:
- Подсолнечное масло 100 мл
- Уксус 100 мл
- Сахар 100 гр
- Соль 50 гр
- Чеснок 1 чайн.л
- Горчица готовая 1 чайн.л
- Черн.перец молотый 1 чайн.л
Как приготовить маринованные огурцы с горчицей
Огурцы порезать вдоль на 4 части.
В отдельной мисочке смешать все ингредиенты для заправки.
Огурцы залить подготовленной заправкой и убрать на 4 часа в холодильник.
Огурцы необходимо периодически перемешивать. Спустя время они пустят много сока, которого хватить для заливки.
Разложить огурцы в чистые сухие банки, доверху залить рассолом и прикрыть крышкой. Если огурцы выделят мало сока, и рассола будет не хватать, то можно добавить в баночки немного кипятка.
В большой кастрюле нагреть воду, на дно кастрюли положить полотенце. Поставить банки в кастрюлю и довести воду до кипения, немного уменьшить огонь и стерилизовать банки при небольшом кипении 15 минут.
Затем крышки герметично закатать, банки перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
