Помидоры консервированные на зиму (как свежие)
Пошаговый рецепт с фотоОчень хороший способ консервирования помидоров на зиму. Необходимо использовать помидоры не мягких сортов, отлично подходят "пальчики". В рецепте не используется уксус и лимонная кислота. Баночки прекрасно простоят всю зиму, главное не пренебрегать двойной стерилизацией. Зимой можно открыть баночку помидоров, добавить нарезанный репчатый лук и заправить растительным маслом. Замечательный свежий овощной салатик к обеду готов. Попробуйте такой способ заготовки помидоров на зиму. Надеюсь, что вам понравится.
Ингредиенты:
Меры веса продуктов
Как приготовить помидоры консервированные на зиму (как свежие)
Помидоры нарезать небольшими дольками.
Приготовить необходимое количество рассола. Для этого вскипятить воду, добавить соль и сахар, перемешать и прокипятить еще 2 минуты.
Уложить помидоры в чистые стерилизованные банки.
Залить горячим рассолом.
Банки закатать крышками и поставить в кастрюлю наполненную водой стерилизоваться 15 минут. На дно кастрюли обязательно положить небольшое полотенце и стерилизовать баночки при слабом кипении.
Затем банки с помидорами перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.
Где хранить,в холодильнике или в теплом месте, не подскажите
Не взрываются. Пока стерилизуете, крышку просто сверху кладёте не закручивая. Вы видимо закрутили её. Или забыли салфетку тканевую под банку положить
Написано же: банки закатать крышками, поставить на стерилизацию.
Закатывать не надо только прикрыть при стерилизации