Салат со свиным сердцем и овощами
Пошаговый рецепт с фотоСвиное сердце делает салат очень сытным и вкусным, а обжаренная морковь придает нежности и золотистости. Подавать такой салат лучше всего в прозрачных креманках, но можно и в одном большом салатнике. Особых усилий для приготовления салата со свиным сердцем и овощами прилагать не приходится, поэтому он с легкостью может украсить ваш обеденный или праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свиное сердце 350 гр
- Лук 300 гр
- Морковь 400 гр
- Соленые огурцы 300 гр
- Майонез 100 гр
- Соль, перец
Как приготовить салат со свиным сердцем и овощами
Свиное сердце необходимо отварить до готовности. Для этого необходимо хорошо промыть сердце, очистить от пленок и кровяных сгустков, полностью залить водой и варить 2 часа со специями. Образовавшуюся пену сразу же снимать. Отваренное сердце остудить и нарезать на салат неширокой соломкой.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Обжарить лук на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Морковь необходимо обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
Соленые огурцы мелко нарезать для салата.
Салат необходимо выкладывать слоями. Первым слоем идет жареный лук.
На лук выложить сердце, немного посолить и поперчить.
Сверху сердце полить майонезом.
Следующим слоем необходимо выложить соленые огурчики.
Огурчики так же полить майонезом.
Последним слоем выложить обжаренную морковь и по желанию украсить веточкой зелени или майонезом. Оставить салат для пропитки в холодильнике на 1 час.
