Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
Пошаговый рецепт с фотоОчень интересный и необычный слоеный салатик. У этого салат есть два популярных названия, либо, как представлено у нас на сайте, салат "Грибная поляна", либо "Грибное лукошко". Такой салатик прекрасно подходит для праздничного стола. Рецепт самого салата можно изменять по своему вкусу: использовать любую копченость, соленые огурчики можно заменить на свежие, а морковь - на корейскую. Если будете использовать не фиолетовый лук, а обычный, то его лучше обдать кипятком, чтобы снять горечь. Вместо шампиньонов можно использовать маринованные опята - так же выложить их самым нижним слоем.
Ингредиенты:
- Ветчина куриная 150 гр
- Огурцы маринованные 100 гр
- Лук 100 гр
- Морковь 100 гр
- Яйцо 3 шт
- Картофель 150 гр
- Шампиньоны маринов. 1 банка
- Зелень 1 пучок
- Майонез 150 гр
Как приготовить салат "Грибная поляна" с шампиньонами
Лук мелко нарезать. Ветчину и огурцы нарезать соломкой.
Отварить морковь, яйца и картофель. Потом остудить и натереть на мелкой терке.
Глубокий салатник с ровными стенками застелить пищевой пленкой или пакетом. На дно плотно уложить шампиньоны шляпками вниз.
Далее необходимо посыпать измельченной зеленью.
Затем выложить ровным слоем лук.
Следующий слой - морковь. На морковь добавить майонез.
Разровнять майонез вилочкой.
После моркови необходимо выложить огурцы.
Дальше плотным слоем выложить ветчину.
Ветчину обильно смазать майонезом.
Затем выложить слой из яиц.
Яйца смазать майонезом.
Последний слой сделать из натертого картофеля, уложить картофель необходимо довольно плотно.
Дать салату постоять полчаса в холодильнике. Затем сверху на салатник положить плоское блюдо.
Перевернуть миску с салатом.
И затем аккуратно снять тарелку и пленку.
Спасибо за рецепт.Завтра обязательно сделаю (как раз повод).Выглядит салат необычно и красиво.Наверняка и вкусно.
очень вкусно
Девочки!!)Намного вкуснее не с шампиньонами, а с опятами)) и с сыром))
слои: опята,зелень(лук,укроп,петрушка), сыр(на терку), яйца, ветчина( на кубики), морковь, картошка(на терку), каждый слой начиная с зелени майонезить!!!попробуйте намного вкуснее и сытнее!!!
Очень красивый салат! Вы молодец!! 🙂
Салат получился очень вкусным!
Спасибо за ответ. Попробую сделать как вы посоветовали.
Салат очень понравился, только вот на мой вкус мне не понравилась в послевкусии последовательность: зелень, потом лук. Ева, как думаешь, можно куда-нибудь лук положить, только чтоб не рядом с зеленью, или так в рецепте положено? И ещё, какую конкретно зелень вы использовали и можно ли лук заменить на перо?
Из зелени я использовала стандартно — лук, укроп, петрушка. Лук можете вообще не класть, если вам не понравилось. Или, возможно, между картошкой и яйцом будет лучше, но это уже на ваш вкус. 🙂
долго искала этот рецепт. спасибо.
Приготовлю на Новый Год! Уверен, будет вкусно!