Шашлык в банке, запеченный в духовке
Пошаговый рецепт с фотоКонечно, мясо, приготовленное в банке, назвать настоящим шашлыком - это довольно смелое решение. Но в квартирных условиях все способы хороши. Поэтому адаптируемся к тому, что имеем и пробуем приготовить шашлык в трехлитровой банке. Мариновать мясо можно по любому рецепту, у нас указан лишь один из вариантов. Для шашлыка в банке подойдет маринад на кефире, майонезе, уксусе и лимонном соке. Важно использовать целую трехлитровую банку лишь один раз. После шашлыка она останется целой, только вот для повторного накаливания лучше её не использовать. Если вы не имеете ничего против жидкого дыма, то смело используйте и не заморачивайтесь с обугленными веточками. Эффект будет практически одинаковый. Мясо, приготовленное в банке в духовке, получается нежным, сочным, с легким ароматом дыма.
- Свинина 600 гр
- Помидоры 200 гр
- Лук 150 гр
- Лимон 1 шт
- Минералка 50 мл
- Жидкий дым 1 чайн.л либо веточка фруктового дерева
Как приготовить шашлык в банке, запеченный в духовке
Мясо нарезать небольшими кусочками одинакового размера, лук нарезать кольцами.
В миске соединить мясо с луком, добавить кружочки лимона. 
Влить минералку, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить готовую приправу для шашлыка. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на час.
Сначала шпажки обломать по высоте банки. Затем на них поочередно нанизывать кусочек мяса, лук и кружочки помидоров. 
На дно банки влить чайную ложку дыма. Вместо жидкого дыма можно сделать натуральный. Для этого разломать веточку фруктового дерева на части. Палочки поджечь и обуглить. Затем затушить и бросить на дно, чтобы они немного подымились в банке.
В банку поставить шпажки с мясом. У меня помещается 5 шпажек. 
Горлышко плотно накрыть фольгой (сложенной в три-четыре раза). 
Снаружи банка должна быть полостью сухой. Поставить банку с мясом в холодную духовку и включить подогрев до 200 градусов. Через 1.5 часа духовку отключить и приоткрыть дверцу на 15 минут, чтобы температура не снижалась слишком резко и банка не лопнула. Аккуратно снять фольгу. 
Мясо переложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
А запекать то сколько и какая температура?
написано же, банку с мясом в духовку поставить и включить на 200. через полтора часа открыть дверцу духовки и т.д.