Шашлык в банке, запеченный в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Конечно, мясо, приготовленное в банке, назвать настоящим шашлыком - это довольно смелое решение. Но в квартирных условиях все способы хороши. Поэтому адаптируемся к тому, что имеем и пробуем приготовить шашлык в трехлитровой банке. Мариновать мясо можно по любому рецепту, у нас указан лишь один из вариантов. Для шашлыка в банке подойдет маринад на кефире, майонезе, уксусе и лимонном соке. Важно использовать целую трехлитровую банку лишь один раз. После шашлыка она останется целой, только вот для повторного накаливания лучше её не использовать. Если вы не имеете ничего против жидкого дыма, то смело используйте и не заморачивайтесь с обугленными веточками. Эффект будет практически одинаковый. Мясо, приготовленное в банке в духовке, получается нежным, сочным, с легким ароматом дыма.

Шашлык в банке, запеченный в духовке
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить шашлык в банке, запеченный в духовке

  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеМясо нарезать небольшими кусочками одинакового размера, лук нарезать кольцами.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеВ миске соединить мясо с луком, добавить кружочки лимона.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеВлить минералку, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить готовую приправу для шашлыка. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на час.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеСначала шпажки обломать по высоте банки. Затем на них поочередно нанизывать кусочек мяса, лук и кружочки помидоров.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеНа дно банки влить чайную ложку дыма. Вместо жидкого дыма можно сделать натуральный. Для этого разломать веточку фруктового дерева на части. Палочки поджечь и обуглить. Затем затушить и бросить на дно, чтобы они немного подымились в банке.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеВ банку поставить шпажки с мясом. У меня помещается 5 шпажек.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеГорлышко плотно накрыть фольгой (сложенной в три-четыре раза).
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеСнаружи банка должна быть полостью сухой. Поставить банку с мясом в холодную духовку и включить подогрев до 200 градусов. Через 1.5 часа духовку отключить и приоткрыть дверцу на 15 минут, чтобы температура не снижалась слишком резко и банка не лопнула. Аккуратно снять фольгу.
  • Шашлык в банке, запеченный в духовкеМясо переложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Андрей 19 февраля 2018 в 6:34

    А запекать то сколько и какая температура?

    • Аноним 24 апреля 2018 в 10:13

      написано же, банку с мясом в духовку поставить и включить на 200. через полтора часа открыть дверцу духовки и т.д.