Сливовый пирог из газеты «New York Times»
Пошаговый рецепт с фотоПростой сливовый пирог с довольно оригинальным названием. Вместе с названием пирог имеет свою интересную историю. Говорят, что по просьбам американских домохозяек рецепт этого пирога ежегодно, начиная с 1983 года, публиковали в газете The New York Times на протяжении долгих 13 лет. Главный редактор газеты опубликовал рецепт последний раз в 1995 году с просьбой уже заламинировать печатную версию, и сохранить себе на кухне. Вот с такой занимательной историей дошел рецепт до наших дней. Рецепт действительно удачный, пирог получается со слегка хрустящей корочкой и сладкой карамельной сливой. В рецепте использовалась форма диаметром 25 см, для такого размера понадобилось 12 больших слив сорта "Венгерка" (или "Чернослив"). Попробуйте приготовить пирог со сливой, который так волновал американских домохозяек целых 13 лет!
- Слива 400 гр
- Яйцо 2 шт
- Мука 150 гр
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Сахар 150 гр
- Корица 1 чайн.л
- Сливочное масло 120 гр
Как приготовить сливовый пирог из газеты "New York Times"
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Затем добавить одно яйцо и снова растереть.
Далее вбить второе яйцо и тщательно перемешать. Можно воспользоваться миксером или венчиком.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Ложкой замесить нетугое тесто.
Форму для выпечки смазать маслом и ровным слоем выложить тесто.
Сверху разложить половинки слив срезом вверх. Слегка присыпать сахаром и корицей. 
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Рецепт замечательный! Уже несколько лет радую родных этим десертом.
Очень приятно
у меня, к сожалению не получился . Тесто влажное: либо сливы слишком сочные либо не пропекся. 🙁
Не расстраивайтесь,Елена! Я по этому рецепту уже несколько пирогов испекла, всем на радость.Скорее всего,Вы не додержали его в духовке.Они-духовки- все разные.Можно подольше подержать при этом режиме,мин. на 10.А можно увеличить температуру выпечки до 190*. Рецепт выверенный.А сливы я брала разные,круглые сочные в том числе.Мне с ними даже больше понравилось,чем с черносливом.Удачи!