Варенье из крыжовника «по-царски»
Пошаговый рецепт с фотоНеобычное кисло-сладкое варенье из крыжовника со свежей апельсиновой ноткой. Крыжовник - очень ценная ягода, поэтому баночка ароматного варенья на зиму не будет лишней. Процесс приготовления растягивается на довольно длительное время, но сам рецепт не сложный и интересный. Попробуйте приготовить, вам понравится!
Как приготовить варенье из крыжовника по-царски
У крыжовника обрезать ножницами хвостики и плодоножки, промыть под проточной водой. Затем зубочисткой проколоть каждую ягоду несколько раз. Сбрызнуть ягоды водкой и перемешать. На этом этапе необходимо убрать ягоды в холодильник на ночь.
С апельсинов срезать корочку и нарезать её тонкой соломкой.
В кастрюлю к крыжовнику добавить апельсиновые корки.
Всыпать весь сахар.
Тщательно перемешать и оставить на 3 часа.
Затем поставить кастрюлю на небольшой огонь и начать варить.
В процессе варки будет образовываться пена, её необходимо убирать.
Варить варенье до готовности, примерно 15-20 минут после закипания. 
Перелить варенье в стерилизованные банки.
Закрыть крышкой и убрать в темное прохладное место на хранение.
