Булочки «Розочки» с сахаром и корицей
Пошаговый рецепт с фотоВосхитительно мягкие и ароматные домашние булочки в виде милых розочек. Дрожжевое тесто по этому рецепту очень легкое в работе, создавать лепестки для сладких розочек совсем не сложно, а очень даже увлекательно. Попробуйте приготовить воздушные домашние булочки к чаю, вам обязательно понравится результат!
Ингредиенты:
- Молоко 150 мл
- Свежие дрожжи 20 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Сахар 100 гр
- Мука 350 гр
- Яйцо 2 шт
- Корица 1 стол.л
- Соль щепотка
Как приготовить булочки "Розочки" с сахаром и корицей
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить щепотку сахара и пару столовых ложек муки. Поставить опару в теплое место на полчаса.
В миску просеять муку, добавить щепотку соли и 50 грамм сахара. Влить растопленное сливочное масло и одно яйцо.
Немного перемешать и влить подошедшую опару.
Сначала перемешивать все ингредиенты лопаткой.
Затем руками замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на час. Тесто увеличится в объеме в два раза.
Часть теста раскатать в тонкий пласт. Стаканом (5-6 см в диаметре) выдавить из теста кружочки.
8 кружочков выложить друг на друга в ряд.- Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
Аккуратно начать скручивать с левого края.
Сворачивать рулет нужно максимально плотно.
Готовый рулет немного сжать двумя пальцами посередине.
В этом же месте разрезать ножом на две половинки.
Уложить две половинки на срез, из одного рулета получается две булочки-розочки.
Таким образом сформировать все булочки, выложить на противень и оставить на 20 минут для расстойки.
Затем булочки смазать взбитым яйцом и посыпать смесью из осташихся 50 грамм сахара и корицы.
Выпекайте булочки 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Булочки получаются пышные и очень нежные на вкус.
Можно ли добавлять изюм или корицу внутрь ?
Очень вкусно
Все получилось, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, очень вкусные!
Можно ли заменить сливочное масло растительным?
Нет, лучше не заменять.
Очень красивая и аппетитная.спасибо
А если дрожжи сухие брать? Сколько нужно ? И дальше с ними как? Опару не нужно же ведь? Просто засыпать перемешать и ждать пока поднимется тесто , да?
Я взяла 7г сухих дрожжей (свежие и сухие дрожжи = 3 и 1, то есть, чтобы посчитать, сколько взять сухих дрожжей вместо свежих, нужно свежие дрожжи разделить на 3) и дальше делала все то же самое.
Очень вкусные булочки, моим гостям понравились. Буду рекомендовать этот рецепт
Спасибо большое за рецепт, я чайник в выпечке, но всё получилось 🙂 очень вкусно!
Единственные булочки, которые получились у меня хорошо с первого раза, особенно рекомендую начинающим)) Очень вкусные и легкие.