Булочки с повидлом

Пошаговый рецепт с фото

Домашние булочки можно готовить с любым повидлом или джемом, поэтому пышные свежие булочки не могут надоесть. С яблочным, клубничным, абрикосовым, черничным повидлом - все разнообразие вкусов не перечесть. Конечно, с тестом придется немного повозиться, но результат перекроет все затраты. Из указанного количества ингредиентов получается 20 булочек с повидлом. Приятного чаепития!

Булочки с повидлом
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить булочки с повидлом

  • Булочки с повидломВначале необходимо приготовить опару. В теплом молоке растворить дрожжи и добавить столовую ложку сахара. Всыпать примерно 100 грамм просеянной муки. Хорошо перемешать до однородности.
  • Булочки с повидломОпару поставить в теплое место на 1 час. Опара очень сильно увеличится в объеме. Опара считается готовой, когда она уже начнет немного опадать.
  • Булочки с повидломВ отдельной миске приготовить сдобу. Для этого соединить яйца, сахар и щепотку соли. Все хорошо растереть венчиком до однородности.
  • Булочки с повидломВлить растопленное сливочное масло, еще раз хорошо перемешать. Сдоба готова.
  • Булочки с повидломВ готовую опару влить сдобу и перемешать лопаткой.
  • Булочки с повидломВсыпать просеянную муку небольшими порциями и постепенно перемешивать. В конце влить растительное масло, вмешать его в тесто.
  • Булочки с повидломДалее уже на столе хорошо вымесить тесто руками, в процессе подсыпать немного муки, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Месить тесто руками, желательно, не менее 10 минут.
  • Булочки с повидломЗатем переложить тесто обратно в миску, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1-2 часа. Тесто снова хорошо поднимется. Теперь его можно обмять, еще раз вымесить руками уже без добавления муки и далее лепить булочки.
  • Булочки с повидломОт теста отщипнуть кусочек и раскатать в лепешку. На середину положить чайную ложку повидла.
  • Булочки с повидломЗатем плотно скрепить края, чтобы начинка была полностью закрыта.
  • Булочки с повидломГотовые пирожки выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить пирожки на 15 минут для расстойки. Затем смазать яйцом.
  • Булочки с повидломВыпекать пирожки с повидлом в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Ира 25 мая 2023 в 12:25

    А у меня как всегда( как только замесила тесто, поняла что жидковато получилось, добавила ещё немного муки. В общем все вроде хорошо, но тесто получилось песочным.

  2. Ева 6 мая 2023 в 21:44

    Рецепт понравился очень. Буду готовить еще. Однако муки ушло гораздо больше. Где-то почти 1 кг. Так что рекомендую готовить с мукой не менее 2 кг, наверняка!

  3. Виктория 12 ноября 2020 в 16:33

    Отличный рецепт, только муки ушло явно больше, и, соответственно, нужно было и сахара добавить. Буду готовить ещё с другими начинками.
    Сделала пирожки и один рулет с изюмом- пушистая сдоба, приятно удивлена. Благодарю Автора!

  4. Ольга 5 февраля 2020 в 16:48

    Мне тоже понадобилось больше муки но пирожки получились отличные спасибо за рецепт

  5. Гога 13 января 2019 в 11:52

    Булочки получились замечательные. Спасибо зп рецепт

  6. Уляна 27 апреля 2018 в 15:55

    Мне тоже понадобилось больше муки,чем 500 грамм

  7. Елена 25 августа 2017 в 13:25

    мне понадобилось больше муки, чем 500 гр. (Было жидкое тесто). Посмотрим, что получиться