Пасхальный венок
Пошаговый рецепт с фотоСдобная выпечка с ароматом ванили всегда напоминает о светлом празднике. На Пасху обязательно нужно испечь высокие куличи и покрасить яйца. Удивить своих близких можно воспользовавшись данным рецептом вкусного и красивого пирога. В начинку пирога можно добавлять различные орехи, цукаты или свежие ягоды. Пирог можно испечь заранее, он прекрасно хранит мягкость несколько дней. Очень важно использовать качественные свежие дрожжи, если вы будете использовать сухие дрожжи, то их необходимо всего 7 грамм. Красивый пасхальный венок станет символом праздника Пасхи в вашей семье. Прекрасный подарок близким и родным!
Ингредиенты:
- Молоко теплое 300 мл
- Свежие дрожжи 30 гр
- Мука 800-900 гр
- Сахар 250 гр
- Ванильный сахар 2 стол.л
- Яйцо 3 шт
- Сливочное масло 150 гр
- Мак 5 стол.л
- Изюм 100 гр
- Курага 100 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Апельсиновый сок 3 стол.л
- Кондитерская посыпка
Как приготовить пасхальный венок
Дрожжи растворить в теплом молоке.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
К взбитым яйцам добавить молоко с дрожжами.
Помешивая венчиком постепенно добавить топленное сливочное масло.
Затем всыпать 500 грамм просеянной муки.
Замесить не густое тесто.
На стол высыпать оставшуюся муку, переложить тесто из миски и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрыть тесто салфеткой или пищевой пленкой и оставить на полчаса. Затем его еще раз вымесить руками.
Разделить тесто на три части. В одну из них вмешать мак, в другую - изюм, в третью - измельченную курагу.
Из каждого куска теста сделать жгутик, переплести их между собой в косу и сомкнуть в кольцо. Выложить кольцо на противень смазанный маслом (я переложила "венок" на противень прямо на силиконовом коврике на котором вымешивала тесто). Смазать венок взбитым яйцом.
В середину поставить банку, для того чтобы осталось углубление. Пирог поставить в холодную духовку, установить температуру 180 гр и выпекать 1 час.
Приготовить глазурь. В сахарную пудру добавить апельсиновый сок и перемешать до однородности.
Готовый остывший венок покрыть глазурью и посыпать цветной посыпкой.
Перед тем как смешать сухофрукты с тестом, я их обваливаю в муке. Так они лучше смешиваются.
Очень вкусный получился, только мак не добавляла, оставила пустой ту часть. Очень понравилось тесто. Именно такое и искала. Посмотрю как на следующий день будет, если оправдает ожидание, будет моим постоянным рецептом
Необычный рецепт,надо попробовать!