Маковый пирог со сметанным кремом
Пошаговый рецепт с фотоНежный маковый пирог с ванильно-сметанным кремом. Пирог получается довольно большим, размер формы в диаметре 26 сантиметров, пирога будет достаточно примерно на 10 порций. Пирог с маком и сметаной получается действительно очень красивым и вкусным. Если сверху пирог украсить свежими ягодами, фруктами или миндальными лепестками, то пирог украсит даже праздничный стол. Любителям маковой выпечки обязательно понравится! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 гр
- Сметана 20% 500 гр
- Сахар 300 гр
- Мука 180 гр
- Мак 150 гр
- Яйцо 3 шт
- Желатин 15 гр
- Разрыхлитель 2 чайн.л
- Ванильный сахар 2 чайн.л
Как приготовить маковый пирог со сметанным кремом
Мягкое сливочное масло растереть венчиком с половиной сахара.
Затем добавить все яйца.
Тщательно перемешать до однородности.
Всыпать мак и снова перемешать.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Замесить негустое тесто.
Переложить тесто в форму, смазанную маслом, разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый маковый пирог необходимо остудить.
В небольшой кастрюльке замочить 15 гр. желатина в 100 мл. воды и оставить на полчаса для набухания. Затем поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, нагреть до полного растворения желатина. Не доводить до кипения! Остудить до комнатной температуры.
Сметану смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, оставить ненадолго, чтобы сахар полностью растворился. Затем влить желатин, снова хорошо перемешать и крем готов.
Остывший пирог, не вынимая из формы, залить сметанным кремом и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Сверху немного посыпать маком или украсить свежей ягодой.
Получился очень вкусный пирог. Только из-за того, что те то выпеклось с шапочкой, смешанная часть залилась неравномерно. На вкусно не отразилось, только в разрезе не так эстетично.
Получился очень вкусный пирог. Только из-за того, что те то выпеклось с шапочкой, смешанная часть залилась неравномерно. На вкусно не отразилось, только в разрезе не так эстетично.
Очень вкусный пирог. Семье понравился. Будем делать ещё!!!!