Сладкие маринованные помидоры на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Рецептов консервированных помидоров великое множество, но все же они отличаются и помидоры всегда разные на вкус. В данном рецепте указан способ консервирования сладких помидоров, так как в составе маринада большое количество сахара. Помидорки получаются очень вкусными. Готовить сладкие помидоры на зиму удобно в литровых банках, это и указано в ингредиентах. Хранить маринованные помидоры необходимо в темном прохладном месте.

Сладкие маринованные помидоры на зиму
Ингредиенты:
  • На три литровых банки:
  • Помидоры 1.5-2 кг
  • Для маринада:
  • Кипяток 1.5 литра
  • Сахар 200 гр
  • Соль 1 стол.л
  • Уксус 9% 100 мл
  • Лавровый лист, черный перец горошком
Меры веса продуктов

Как приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму

  • Помидоры хорошо помыть и обсушить. Чтобы кожица у помидоров не лопнула, их необходимо наколоть вилкой около плодоножки.
  • В предварительно стерилизованные банки разложить помидоры.
  • Осторожно залить крутым кипятком и оставить на 10 минут.
  • Затем воду из банок слить в кастрюлю. Всыпать соль и сахар, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Кастрюлю поставить на огонь, кипятить маринад 2 минуты. Затем влить уксус и хорошо перемешать.
  • Снова залить помидоры уже готовым маринадом.
  • Герметично закрыть простерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Аноним 22 Август 2022 в 11:55

    Если помидорки салатные,они тонкокожие,а для консервирования нужно брать толстокожие и не надо ничего прокалывать,кожица не лопается,закрываю много лет,попробуйте и сами убедитесь

  2. Валентина 24 Июль 2021 в 11:06

    Спасибо за рецепт

  3. Анна 9 Сентябрь 2020 в 14:16

    проколола вилкой, как сказано — и все помидоры сразу треснули…

    • Аноним 9 Июнь 2022 в 7:53

      берите помидоры с толстой кожицей, можно помидоры черри.

    • галина 15 Сентябрь 2021 в 8:27

      Япрокалывала зубочисткой ,можно спицей для вязания

  4. Елена 20 Сентябрь 2017 в 11:27

    Очень простой рецепт,но вкусно….!!!

  5. Аноним 3 Сентябрь 2017 в 18:03

    Изумительно вкусно спасибо