Заготовка щавеля на зиму
Пошаговый рецепт с фотоЗимой наверняка захочется приготовить "зеленые щи", поэтому о заготовке листьев щавеля на зиму необходимо подумать уже сейчас. Тем более, процесс довольно легкий и быстрый. Особой разницы между супом из свежего щавеля и супом, приготовленным из этой заготовки нет. Поэтому рекомендую заготавливать побольше.
Как приготовить заготовку щавеля на зиму
Тщательно промыть весь щавель под проточной водой несколько раз.
Затем листья щавеля слегка просушить и выложить на разделочную доску.
Нарезать листья на небольшие кусочки.
Банки для заготовок необходимо простерилизовать любым удобным способом. Я стерилизую с помощью кастрюли с кипятком и дуршлага. Крышки стерилизую в кипятке.
Банку необходимо максимально плотно набить нарезанными листьями щавеля. Когда банка плотно набита, добавить пол чайной ложки соли.
Затем залить банку крутым кипятком.
И крепко закрыть крышкой или закатать. Перевернуть банку и оставить до полного остывания. До зимы баночки хранить в темном прохладном месте.
Интересный рецепт. Но в моем случае продукт приготовленный таким способом будет стоять в холодильнике.
рецепт простой, но не указана ёмкость банки какова она?