Заварные блины на кефире
Пошаговый рецепт с фотоТонике золотистые блины с дырочками можно приготовить из заварного теста. По консистенции тесто для блинов на кефире получается чуть гуще, чем на молоке. Постарайтесь найти золотую середину, когда тесто будет не слишком густым и хорошо растекаться по сковороде. Густота теста зависит от кефира и муки, если у вас получится тесто густое, то просто добавьте немного кипятка. Именно при таких условиях у вас получатся вкусные, нежные тонкие блинчики. Испеченные блинчики необходимо складывать на тарелку стопочкой и каждый блин смазать кусочком сливочного масла. Заварные блинчики - отличное угощение для тех, кто любит тонкие блинчики "в дырочку".
Ингредиенты:
- Кефир 3,2% 500 мл
- Яйцо 2 шт
- Мука 300 гр
- Сахар 1 стол.л
- Соль 0.5 чайн.л
- Кипяток 200 мл
- Сода 0.5 чайн.л
Как приготовить заварные блины на кефире
В кастрюле венчиком смешать кефир и яйца, добавить соль и сахар.
Затем кастрюлю поставить на огонь и немного нагреть (не кипятить!). Во время нагревания кефир постоянно помешивать.
Когда кефир нагреется кастрюлю убрать с огня, добавить просеянную через сито муку.
Замесить тесто по густоте как на оладьи.
В стакан кипятка всыпать соду и перемешать ложкой.
В подготовленное тесто влить кипяток, снова перемешать венчиком и оставить тесто на 15-20 минут "подышать".
Раскаленную сковороду смазать маслом и по дну распределить тесто тонким слоем.
Выпекать блины с каждой стороны до румяного цвета.
Очень понравился рецепт! Блинчики получились обалденные. Все делаю только по Вашим рецептам . Спасибо огромное за ваш сайт, Ева.
Блины получаются очень вкусные!
орпеерппрпп
А можно 1% кефира
Я уже делаю)
Буду готовить надеюсь получится!
Да, получились именно блинчики и «в дырочку». Спасибо за рецепт. Очень вкусно, только сахара пришлось положить на пару ложек больше.
прабовала очень вкусно мужу понравилось дочке тоже
да