Семга под сливочно-грибным соусом

Пошаговый рецепт с фото

Семга - рыба очень вкусная, но не редко она получается сухой. Подайте семгу под сливочно-грибным соусом, и вы насладитесь ее очень нежным вкусом и потрясающей сочностью.

Семга под сливочно-грибным соусом
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить семгу под сливочно-грибным соусом

  • Рыбу натереть солью и перцем. Сбрызнуть соком лимона и смазать 1 ст л оливкового масла.
  • Разогреть немного оливкового масла и подрумянить рыбу с обеих сторон.
  • Духовку нагреть да 130 гр. Рыбу завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут.
  • Лук мелко нарезать.
  • Грибы нарезать ломтиками.
  • Обжарить лук 3 минуты.
  • Добавить шампиньоны и жарить 5 минут.
  • Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
  • Тонкой струйкой влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить и варить помешивая 2 минуты. Убрать с огня.
  • Зелень мелко порубить. Добавить к соусу и оставить под крышкой на 5 минут.
  • Стейки разложить по тарелкам и полить соусом.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Алина 16 Сентябрь 2012 в 11:02

    Очень люблю рыбу во всех видах, даже больше, чем любое мясо. А в этом рецепте по приготовлению семги, еще и присутствуют замечательные грибочки — шампиньоны. Все просто, как нельзя лучше, нежная, тающая во рту сочная красная рыбка, с ненавязчивым привкусом грибов, что может быть вкуснее? Часто готовлю такое блюдо для подачи на торжественных ужинах, все гости в восторге, уже почти каждый рецепт записал и создает новые «шедевры» из семги под соусом, ведь остаться равнодушным к такому «королевскому блюду» — невозможно.

  2. Валерия 13 Январь 2012 в 21:12

    Вкусно! Люблю такое)))
    А я сегодня такую рыбу к рису сделала. Мне очень понравилось.