Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром

Нежный легкий супчик с чечевицей понравится и детям, и взрослым. Для взрослых обязательным дополнением к супу-пюре являются хрустящие соленые гренки. Именно они придают супчику большую сытость и пикантность. Количество ингредиентов указано на 3-х литровую кастрюлю. Но если вам нравятся супы-пюре более густые, то можно увеличить количество чечевицы и картофеля. Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром

Ингредиенты:

  • Картофель 300 гр
  • Чечевица 200 гр
  • Помидор 200 гр
  • Лук 150 гр
  • Морковь 150 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сыр, сливки, сухарики по вкусу в каждую порцию
Меры веса продуктов

Как приготовить суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром

  • Чечевицу отварить в кипящей воде 30 минут. При кипении необходимо убирать образовывающуюся пену.
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить ножом.
  • Помидоры измельчить в блендере или натереть на крупной терке.
  • Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистости.
  • К зажарке добавить измельченные помидоры, хорошо перемешать и потушить на слабом огне еще 5 минут.
  • Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики.
  • В кастрюлю к чечевице добавить картофель.
  • Следом добавить томатную зажарку.
  • Посолить, поперчить по вкусу и варить суп еще 20 минут до готовности картофеля. В конце добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
  • Затем все ингредиенты измельчить погружным блендером до однородности.
  • При подаче в каждую тарелку влить сливки, посыпать тертым сыром и добавить сухарики.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Каша молочная «Дружба»
Маринованный болгарский перец на зиму
Спагетти с мидиями
Овсяное печенье с тыквой
Нут с курицей и тыквой в мультиварке
Домашний сыр из молока и сметаны
Горошница (гороховое пюре) в мультиварке
Картофельный суп-пюре с шампиньонами
Зразы мясные с яйцом и луком
Жареные баклажаны с чесноком и помидорами
Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком
Рулетики из лаваша с курицей