Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром

Пошаговый фото рецепт приготовления Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром
Ингредиенты
Картофель
300 гр
Чечевица
200 гр
Помидор
200 гр
Лук
150 гр
Морковь
150 гр
Чеснок
2 зубчика
Сыр, сливки, сухарики
по вкусу в каждую порцию
Нежный легкий супчик с чечевицей понравится и детям, и взрослым. Для взрослых обязательным дополнением к супу-пюре являются хрустящие соленые гренки. Именно они придают супчику большую сытость и пикантность. Количество ингредиентов указано на 3-х литровую кастрюлю. Но если вам нравятся супы-пюре более густые, то можно увеличить количество чечевицы и картофеля.

Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром рецепт приготовления

Чечевицу отварить в кипящей воде 30 минут. При кипении необходимо убирать образовывающуюся пену.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить ножом.

Помидоры измельчить в блендере или натереть на крупной терке.

Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистости.

К зажарке добавить измельченные помидоры, хорошо перемешать и потушить на слабом огне еще 5 минут.

Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики.

В кастрюлю к чечевице добавить картофель.

Следом добавить томатную зажарку.

Посолить, поперчить по вкусу и варить суп еще 20 минут до готовности картофеля. В конце добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Затем все ингредиенты измельчить погружным блендером до однородности.

При подаче в каждую тарелку влить сливки, посыпать тертым сыром и добавить сухарики.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!