Холодный томатный суп Гаспачо

Пошаговый рецепт с фото

Одним из популярных испанских блюд является классический гаспачо. Суп подается холодным, поэтому этот рецепт отлично походит для жаркого летнего сезона. Для холодного освежающего гаспачо помидоры нужно брать спелые и сочные, винный уксус можно заменить соком лимона. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Холодный томатный суп Гаспачо
Ингредиенты:
  • Помидор 500 гр
  • Красный болгарский перец 250 гр
  • Огурец 250 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Винный уксус 2 стол.л
  • Оливковое масло 100 мл
  • Сухарики 30 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить холодный томатный суп Гаспачо

  • Огурцы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Перец очистить от семян и нарезать.
  • Помидоры очистить от кожуры, порезать на куски и положить в блендер.
  • В блендер положить огурцы, перец, и чеснок.
  • Хорошо измельчить до однородности.
  • Добавить уксус и масло, посолить и поперчить по вкусу и еще раз взбить. Поставить суп на час в холодильник. Подавать гаспачо с сухариками.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Лера 8 Август 2015 в 21:44

    Обожаю данный гаспачо, он очень легкий и вкусный, идеальный суп для жаркого дня.

  2. talla 3 Июль 2014 в 11:45

    Мы с мужем обожаем гаспачо в летнюю жару. Я добавляю в гаспачо маслины, каперсы и немного сыра, с сыром вкус более нежный. И очень вкусно есть гаспачо вприкуску с бутербродом с ветчиной.

  3. Артур 14 Сентябрь 2012 в 14:49

    Спасибо за рецепт. Я сам люблю готовить холодный Гаспачо. Очень вкусное блюдо, да и простое в приготовлении. Правда я добавляю еще измельченных шампиньонов, зелени, а помидоры стараюсь брать небольшие и спелые. Перед тем как подавать на стол добавляю столовою ложку сметаны. Но не знал, что надо добавлять сухарики.

  4. Юлия 14 Сентябрь 2012 в 12:30

    Всегда хотела научится готовит Гаспачо, но боялась, что мой супруг просто не станет его кушать. Но нет, мы оба просто в восторге от этого блюда. Все так просто и понятно описано, что приготовит его получается крайне быстро. Теперь каждую неделю готовлю это лакомство. Спасибо за рецепт.

  5. Лена 14 Сентябрь 2012 в 11:23

    Первый раз холодный томатный суп Гаспачо попробовала в прибрежном кафе Валенсии, только все ингридиенты были мелко мелко порезаны. Вкус непередаваемый, дома иногда готовлю, балую мужа. Помидоры нужно выбирать почти переспелые и обычно на рынке, из магазина томат получается не достаточно кислый. Чеснока кладу меньше, ну это на любителя.