Жареные пирожки с картошкой и луком

Пошаговый фото рецепт приготовления
Очень вкусные и мягкие, как пух, бездрожжевые пирожки с картошкой и жареным луком. Тесто для пирожков на кефире получается очень пышное и нежное. Готовится без хлопот, поэтому даже начинающие хозяйки могут быть уверены в отличном результате. Такие пирожки можно готовить с любой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 средних пирожков с картошкой. Жареные пирожки с картошкой и луком

Ингредиенты:

  • Мука 350 гр
  • Кефир 300 мл
  • Сахар 1 чайн.л
  • Сода 1 чайн.л
  • Картофель 350 гр
  • Лук 150 гр
  • Сливочное масло 30 гр
  • Соль, перец, растительное масло
Меры веса продуктов

Как приготовить жареные пирожки с картошкой и луком

  • В глубокую миску влить кефир. Добавить чайную ложку соли, сахара и соды. Затем влить 3 чайные ложки растительного масла и хорошо перемешать.
  • В миску всыпать часть просеянной муки.
  • Начать перемешивать тесто лопаткой. Затем всыпать еще часть муки, снова перемешать.
  • Таким образом подсыпать частями всю муку.
  • В конце вымешивать тесто уже руками. Должно получиться мягкое, но довольно эластичное тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
  • Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре.
  • Добавить обжаренный на растительном масле лук и кусочек сливочного масла.
  • Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Начинка для пирожков готова.
  • Тесто еще раз вымесить руками и разделить на 15-16 равных частей.
  • Каждый кусочек раскатать, в середину выложить столовую ложку картофельной начинки.
  • Защипнуть края пирожка. Пирожки можно делать любой формы. В рецепте показан процесс лепки круглого пирожка.
  • Края пирожка плотно защепить.
  • Подобным образом слепить все пирожки с картофелем
  • Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить пирожки швом вниз. Жарить пару минут на небольшом огне до золотистости.
  • Затем пирожки перевернуть и жарить еще пару минут с другой стороны.
  • Подавать пирожки с картошкой в теплом виде.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Айсулуу 9 Декабрь 2016 в 14:17

    Мне очень панравилась класс