Жареные пирожки с картошкой и луком

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные и мягкие, как пух, бездрожжевые пирожки с картошкой и жареным луком. Тесто для пирожков на кефире получается очень пышное и нежное. Готовится без хлопот, поэтому даже начинающие хозяйки могут быть уверены в отличном результате. Такие пирожки можно готовить с любой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 средних пирожков с картошкой.

Жареные пирожки с картошкой и луком
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить жареные пирожки с картошкой и луком

  • В глубокую миску влить кефир. Добавить чайную ложку соли, сахара и соды. Затем влить 3 чайные ложки растительного масла и хорошо перемешать.
  • В миску всыпать часть просеянной муки.
  • Начать перемешивать тесто лопаткой. Затем всыпать еще часть муки, снова перемешать.
  • Таким образом подсыпать частями всю муку.
  • В конце вымешивать тесто уже руками. Должно получиться мягкое, но довольно эластичное тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
  • Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре.
  • Добавить обжаренный на растительном масле лук и кусочек сливочного масла.
  • Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Начинка для пирожков готова.
  • Тесто еще раз вымесить руками и разделить на 15-16 равных частей.
  • Каждый кусочек раскатать, в середину выложить столовую ложку картофельной начинки.
  • Защипнуть края пирожка. Пирожки можно делать любой формы. В рецепте показан процесс лепки круглого пирожка.
  • Края пирожка плотно защепить.
  • Подобным образом слепить все пирожки с картофелем
  • Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить пирожки швом вниз. Жарить пару минут на небольшом огне до золотистости.
  • Затем пирожки перевернуть и жарить еще пару минут с другой стороны.
  • Подавать пирожки с картошкой в теплом виде.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Айсулуу 9 Декабрь 2016 в 14:17

    Мне очень панравилась класс

Картофельные зразы с мясом и сыром

8

Итальянский салат с макаронами и ветчиной

1

Тефтели с рисом в сметанном соусе

2

Куриные котлеты на пару

3

Салат «Красное море» с крабовыми палочками

0

Стожки из фарша в духовке

0

Баклажаны с овощами, запечённые в духовке

3

Овощной суп с мясом в мультиварке

2

Гречаники с томатным соусом

1

Тефтели с рисом и с подливкой

109

Котлеты «Роскошные»

3

Маринованный болгарский перец на зиму

0