Желейный торт «Битое стекло»
Пошаговый рецепт с фотоЯркий жизнерадостный торт "Битое стекло" украсит любой праздник! Особенно от него будут в восторге маленькие дети. Торт готовится абсолютно без выпечки, низом торта выкладываем обычное печенье, подойдет самое простое (чайное или затяжное). Если вы не боитесь иметь дело с желатином, то вам не составит никакого труда приготовить этот простой желейный торт. Но, так как в рецепте описан поэтапный процесс, то даже с первого раза всё получится удачно! Для торта необходима гладкая глубокая емкость, которая придаст торту будущую форму. Прекрасно подходят стеклянные салатники или что-то в этом роде. Главное чтобы миска была наполнена практически до самого верха, тогда торт будет довольно легко перевернуть на блюдо. Торт "Битое стекло" прекрасно заменит сладкие бисквитные торты в конце праздника. Для цветного наполнения использовалось желе со вкусом вишни и киви, главное, чтобы оно было разноцветным. В начинку так же можно добавлять любые фрукты и ягоды.
- Сметана 500 гр
- Персики консервир. 250 гр
- Печенье 150 гр
- Сахар 150 гр
- Желатин 20 гр
- Ванильный сахар 1 стол.л
- Желе 2 пакетика (красное и зеленое)
Как приготовить желейный торт "Битое стекло" без выпечки
В небольшой кастрюльке залить желатин стаканом воды и оставить на полчаса. Затем набухший желатин нагреть на небольшом огне, помешивать лопаткой до полного растворения. Не доводить до кипения! Когда желатин растворится, кастрюльку убрать с огня и остудить.
В двух тарелках приготовить желе, как указано в инструкции на упаковке. Тарелки поставить в холодильник на 2 часа.
Застывшее желе необходимо вынуть из тарелок, для этого можно опустить дно тарелки в кипяток на 20 секунд, затем перевернуть желе на плоскую тарелочку и нарезать крупными кусочками. Консервированные персики также нарезать крупными дольками.
В глубокой миске или салатнике взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать миксером до полного растворения сахара. 
Затем влить остывший желатин и продолжить взбивать еще пару минут.
Далее в сметану добавить кусочки персиков и цветное желе. Начинку лучше добавлять по одному кусочку, аккуратно перемешивая ложкой. 
Печенье поломать на крупные кусочки и разложить по поверхности желе, слегка "притапливая" в сметану. Миску поставить в холодильник минимум на 5 часов.
Чтобы торт легко вынимался из формы, миску необходимо опустить в емкость с горячей водой на 20 секунд. Затем сверху приложить большую тарелку и резко перевернуть. Готово! Торт из желе на основе из печенья красиво расположен на блюде.
Приятного аппетита!
Вместо сахара возьмите сгущёнку, будет ещё вкуснее
По возможности используйте больше сметаны! Лучше выйдет. И предупреждаю что сметана моментально застывает. По этому вливайте желатин только после того как всё готово
Сделала такой торт, правда с малиной) тоже ничего
Спасибо за необычный десерт ,цвета уже придают настроение !!Удивлю гостей!!
Почему не написали что желатин перед тем как вылить в сметану нужно его немного подогреть на водяной бане.
Он вообще то застыл….
в самом начале рецепта желатин набухает, за тем на огне помешивая….
Объедение!!!
Ух ты класс.!! Надо попробывать.