Морковный торт со сметанным кремом

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный нежный морковный торт быстрого приготовления. Для бисквита можно использовать и замороженную тертую морковь или тыкву. Также для большего аромата можно добавлять цедру лимона или апельсина, а часть сахара заменить медом. Бисквит для морковного торта удобно печь в широкой форме или на сразу противне, чтобы можно было разрезать корж на несколько частей. У меня тортик получился небольшой, корж выпекался в форме 25x15 см. По желанию количество теста можно увеличивать в полтора-два раза, в зависимости от того, какого размера торт вы хотите получить.

Морковный торт со сметанным кремом
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить морковный торт со сметанным кремом

  • Морковный торт со сметанным кремомВ миску разбить два яйца и всыпать сахар.
  • Морковный торт со сметанным кремомТщательно взбить миксером до пышной белой массы.
  • Морковный торт со сметанным кремомЗатем всыпать стакан просеянной муки и разрыхлитель.
  • Морковный торт со сметанным кремомХорошо перемешать ложкой до однородной консистенции.
  • Морковный торт со сметанным кремомДалее в тесто добавить тертую на мелкой терке морковь.
  • Морковный торт со сметанным кремомХорошо вмесить морковь, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту.
  • Морковный торт со сметанным кремомФорму для выпекания застелить пергаментной бумагой со всех сторон. Выложить подготовленное тесто.
  • Морковный торт со сметанным кремомВыпекать морковный бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней форму еще на 10 минут.
  • Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
  • Морковный торт со сметанным кремомГотовый остуженный бисквит разрезать на желаемое количество коржей. Я разрезаю на 4 части (весь корж пополам и каждую половину вдоль на две части).
  • Морковный торт со сметанным кремомОхлажденную сметану взбить миксером с сахарной пудрой и ванилином. Взбивать сметану необходимо довольно долго, не менее 10 минут. Если у вас сметана недостаточно жирная, то можно добавить упаковку загустителя для сметаны или сливок.
  • Морковный торт со сметанным кремомНа блюдо выложить первый корж и щедро промазать сметанным кремом.
  • Морковный торт со сметанным кремомПовторить тоже самое с двумя следующими коржами.
  • Морковный торт со сметанным кремомНакрыть торт верхним самым ровным коржом.
  • Морковный торт со сметанным кремомПромазать морковный торт оставшимся сметанным кремом со всех сторон. Оставить для пропитки в холодильнике на 6-8 часов.
  • Морковный торт со сметанным кремомТорт можно украсить по вашему желанию, но для домашнего чаепития тортик хорош и в таком простом виде.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Людмила 18 августа 2023 в 17:03

    Делала строго по рецепту, не пропёкся и не поднялся , явно что-то автор не договорил.

  2. ирина 9 февраля 2022 в 7:26

    чтобы не использовать стабилизатор сливок можно сметанузаранее отвесить на несколько слоев марли или холстинку(на ночь).тогда крем не растекается и хорошо держится на торте.

  3. Марина 5 декабря 2020 в 16:12

    Спасибо за рецепт! Вкусный. Но очень важно «Затем духовку выключить и оставить в ней форму еще на 10 минут.» Очень!

  4. Лилия 5 сентября 2020 в 20:27

    Не получился, корж не поднялся. По вкусу ничего есть можно, но не классический морковный торт(

  5. некто 6 ноября 2019 в 10:05

    очень вкусно

  6. Софи 26 мая 2018 в 18:51

    Очень вкусный торт, подтверждаю! Готовила коржи в мультиварке, у меня Редмонд, на выпечке, а крем такой же, так что рекомендую