Как правильно заморозить кукурузу в зернах
Пошаговый рецепт с фотоВ этом рецепте мы расскажем, как правильно заморозить кукурузу на зиму. Главное правило: замораживать кукурузу необходимо уже вареную, не сырую. Замороженную в домашних условиях кукурузу можно использовать для приготовления любых блюд, где по рецепту используется консервированная кукуруза. При заморозке кукуруза полностью сохраняет свой вкус и аромат, зерна остаются рассыпчатыми даже в замороженном виде, не слипаются между собой. Для заморозки кукурузы на зиму лучше использовать сладкие сахарные сорта кукурузы. Замороженные зерна кукурузы отлично подходят для приготовления овощных супов, запеканок, салатов и для детского меню.
Как приготовить как правильно заморозить кукурузу в зернах
Початки кукурузы очистить от листьев и промыть проточной водой, затем обсушить полотенцем.
Далее кукурузу необходимо сварить до готовности. Сырую кукурузу следует выкладывать в уже кипящую воду. Молодая кукуруза будет готова уже через 25-30 минут, зрелую лучше варить больше часа. Воду солить за 10 минут до готовности.
Вареную кукурузу достать из воды, дать обсохнуть и остыть.
Зерна кукурузы можно просто срезать острым ножом либо аккуратно достать все зерна вручную. Для удобства сначала лучше достать один-два ряда зерен, затем дело пойдет уже гораздо быстрее.
Разложить зерна кукурузы в специальные пакеты для заморозки. Из пакета максимально выжать воздух и плотно закрыть. Хранить в морозильной камере.
Спасибо.Все четко н ясно.