Вафли на молоке в электровафельнице

Пошаговый рецепт с фото

Всем привет! Сегодня готовим сладкие молочные вафли по проверенному рецепту. Большой плюс именно этих вафель в том, что когда они остынут, они все равно остаются очень вкусными и нежными. В общей сложности вафли готовятся за 15 минут, это прекрасный вариант для завтрака. Учитывайте, что приборы для приготовления у всех разные, возможно понадобиться смазать пластины растительным маслом, чтобы вафли не прилипли. Если планируете подавать вафли со сгущенкой или вареньем, то количество сахара лучше немного уменьшить. И еще совет, чем дольше выпекать вафли, тем более хрустящими они получаются. Мне так нравится больше, но если хотите мягкие воздушные вафли, то время выпекания контролируйте, его понадобится чуть меньше. Вкусного вам завтрака!

Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Сливочное масло 120 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 100 гр
Мука 250 гр
Крахмал 50 гр
Разрыхлитель 10 гр
Ванилин щепотка

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить вафли на молоке в электровафельнице

Как приготовить вкусные вафли на молоке? Для удобства сразу подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца лучше заранее достать из холодильника, молоко рекомендую тоже брать нехолодное. Масло растопить, муку просеять, остальные продукты взвесить. Все готово, приступаем.
Три яйца разбиваем в глубокую миску и берем обычный венчик, миксер здесь не нужен. Напоминаю, что вафли готовятся быстро и просто с минимальной уборкой после готовки.
Энергично перемешиваем яйца в однородную массу до появления пены.

Затем в миску всыпаем сахар и щепотку ванилина, либо ванильный сахар.
Дальше вливаем растопленное сливочное масло.
Сразу же добавляем молоко комнатной температуры. Если молоко из холодильника, то лучше прогрейте его немного в микроволновке.
Теперь перемешиваем венчиком все жидкие ингредиенты до однородности.
Последним этапом всыпаем просеянную муку высшего сорта и немного разрыхлителя.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты уже до готовности. Тесто для вафель должно получиться однородным, довольно густым, но тягучим. Оно должно плавно стекать с венчика. При возможности тесто лучше оставить на 10 минут «отдохнуть».
Электровафельницу разогреваем на полную мощность. Смазываем пластины растительным маслом и вливаем по 2 столовые ложки теста на каждую форму.
Закрываем прибор и выпекаем каждую порцию примерно 5 минут. Ориентируйтесь по своему прибору. Лучше всего засечь время при первом выпекании и потом уже просто ориентироваться по таймеру.
Если хотите ровные квадратные вафли, то выкладывайте тесто 2.5 ложки и сразу разравнивайте по всей форме. Тогда получите идеальные ровные вафли. Горячие вафли хрустящие и ароматные, после остывания они станут мягкие. Приятного аппетита!