Фаршированные перцы

Пошаговый фото рецепт приготовления
Рейтинг: 4 Комментариев: 96
Фаршированный перец - знаете ли вы такого человека, который не любил бы это вкуснейшее блюдо? Фаршированный перец – блюдо экономное, начинить спелый стручок можно чем угодно, всем, что пожелает душа и позволят возможности.
Фаршированные перцы
Ингредиенты
Болгарский перец
6 шт
Фарш
400 г
Рис
50 г
Сметана
200 г
Томатная паста
150 г
Морковь
200 г
Лук
200 г
Чеснок
3 зуба

Фаршированные перцы рецепт приготовления

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Рис залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.

Чеснок выдавить через пресс.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

Смешать фарш, рис, немного сметаны и чуть больше половины зажарки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану, томатную пасту и зажарку.
В кастрюлю вылить соус.

Выложить в кастрюлю перцы.
Налить воды так, чтобы она доходила почти до верхушки перцев.

Тушить на среднем огне, под крышкой, 40 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой еще 10 минут. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В коментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. вера 21 Июнь 2015 в 10:29

    Большое спасибо,за рецепты.

  2. оля 18 Июнь 2015 в 6:43

    они такие вкусные что я укусила себе палец когда ела

  3. Анна 16 Июнь 2015 в 18:54

    Спасибо за простой и понятный рецепт. У меня получилась вкуснотища, мои домашние все слопали подчистую! а ведь я далеко не самый продвинутый кулинар)

  4. светлана 15 Июнь 2015 в 1:24

    Хороший и вкусный рецепт.Сегодня попробую приготовить также

  5. Алексей 13 Июнь 2015 в 22:06

    Русиш ролы ! :-)

  6. Алексей 13 Июнь 2015 в 22:04

    Рис перед запариванием замочил,а в фарш добавил зелени.Тушил 60 минут на слабом огне(газ).Семья сказала — ум отъешь.Спасибо ещё раз!!!

  7. Алексей 13 Июнь 2015 в 22:00

    Спасибо за основу!!! Чуток доработал и ВКУСНЯШКА получилась!!!

  8. владимир 9 Июнь 2015 в 18:35

    Рецепт понравился, уже готовил два раза, спасибо за вкуснню еду

  9. Настя 31 Май 2015 в 17:26

    Спасибо большое! Очень вкусно понравилось всей семье!

  10. Оксана 20 Май 2015 в 13:25

    Тоже готовлю сейчас. По отзывам говорят, мол надо дольше варить, так и сделаю. Спасибо за рецепт. Готовлю в первый раз, надеюсь, мужу понравится! :)

  11. Аноним 13 Май 2015 в 6:49

    Очень вкусно, но рис получаетчя сырой! Нужно дольше варить

  12. Катя 12 Май 2015 в 17:07

    Очень вкусно не могу наестся)))))

  13. Лера 12 Май 2015 в 17:03

    оч вкусно
    супер прям)))))

  14. Татьяна 1 Май 2015 в 8:39

    Второй год пользуюсь Вашим рецептом.Супер!

  15. Дарья 21 Апрель 2015 в 13:22

    Спасибо огромное! Первый раз готовила, мужу понравилось! удивился что первый раз)

  16. Серега 28 Март 2015 в 9:23

    Спасибо автору за рецепт! ну очень вкусно и аппетитно, особенно под самогоночку ММММММ!!!!

  17. Александр 24 Январь 2015 в 11:00

    Всей семьей любим фаршированный перчик!
    Сейчас собираюсь готовить по вашему рецепту.:)

  18. Елена Игоревна 22 Январь 2015 в 9:00

    Отлично выглядит, надо попробывать в шарф положить морковь и лук. Я обычно когда фарш прокручиваю с рисом смешиваю, а когда начиняю сам перед внурь кладу чеснок мелко выдавленный, нам так больше нравится.

  19. нина 18 Январь 2015 в 16:55

    перец закрывайте на зиму:перцпочистить,уложитьв №-х л.бутыль,залить один раз кипятком.постоит,слить,довксти до кипения -добавить пол стакана уксуса и закатать.

  20. Ivan 13 Январь 2015 в 19:08

    Быстрый шикарный рецепт бесспорно вкусно!!!

  21. Александра 23 Декабрь 2014 в 4:52

    Супер а главное все понятно и просто!

  22. Саша 21 Ноябрь 2014 в 6:36

    обожаю фаршированные перчики!!! )

  23. Екатерина 14 Ноябрь 2014 в 17:15

    Получилось ооооочень вкусно, готовила первый раз в жизни перчики и осталась довольна…и не только я! :)

  24. катрин 6 Ноябрь 2014 в 20:55

    я варила не40 минут,а полтора часа,потому что рис был сырой,а так всё вкусно!

  25. Аноним 15 Октябрь 2014 в 18:23

    Очень вкусный получился,спасибо!

  26. Елена 11 Октябрь 2014 в 3:08

    Наверное вкусно, но очень, ОЧЕНЬ вредно и жирно будет. Мы готовим в семье так, что было не только вкусно, но и полезно. Никакой зажарки, морковь вообще не кладем, чуть-чуть очень мелко порубленного лука в фарш, соль и немного полуотваренного риса, перец укладываем в казан, заливаем почти до верха водой, в отдельной чашке делаем смесь из СМЕТАНЫ (а не майонеза!!!), томатной пасты (ХОРОШЕЙ!!), немного воды для лучшего смешивания, соль и травки или перец по вкусу, выливаем сверху на перцы, все. Никакого жира, никакого вреда, вода с соусом станут вкуснейшим мясо-овощным бульоном. Попробуйте, я уже 20 лет так делаю, все говорят что вкуснее перца не пробовали. :-)

  27. Вера 8 Октябрь 2014 в 10:24

    спасибо за рецепт, довольно прост, но удачен.
    P.s. очень понравилась идея рис предварительно запаривать, а не варить

  28. Любовь 4 Октябрь 2014 в 15:30

    Спасибо,очень вкусно получилось.Сметаны и соус добавила меньше,все ровно получилось вкусно.

  29. Аноним 3 Октябрь 2014 в 6:00

    очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!!!

  30. Елена 1 Октябрь 2014 в 19:04

    Спасибо большое за рецепт! Готовлю по этому рецепту уже второй раз. Все просто супер! Ну очень-очень вкусно!

  31. Анастасия 1 Октябрь 2014 в 8:56

    очень вкусно, спасибо за рецепт

  32. Галина 1 Октябрь 2014 в 4:17

    Вкусно, я всегда фарш для начинки тушила вместе с рисом и зажаркой, но такой рецепт намного больше понравилось моей семье

  33. Аноним 29 Сентябрь 2014 в 17:33

    Очень очень вкусно ням ням.:-)

  34. Виктория 29 Сентябрь 2014 в 9:51

    Ну очень очень вкусно!!!! Теперь так всегда буду готовить!!!! Спасибочки!!!

  35. Андрей 27 Сентябрь 2014 в 13:35

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Соус сделал вместо пасты кетчуп хайнс и также сметана плюс помидоры соль и сахар. Фарш и впрямь получился нежный и вкусный. Еще добавил прощание травы и карри, но это на мой вкус. Рецепт правда простой и очень хороший. Все очень быстро и вкусно поучилось)))

    1. Андрей 27 Сентябрь 2014 в 13:36

      Травы прованские а не прощание. Хана.

  36. 1488 25 Сентябрь 2014 в 14:09

    все просто и вкусно

  37. Ася 24 Сентябрь 2014 в 17:30

    Ну просто сказка!!! Оооочень вкусно))

  38. Таша 23 Сентябрь 2014 в 13:14

    Очень вкусно получилось!!! спасибо за рецепт!

  39. Ника 20 Сентябрь 2014 в 19:52

    Хельга, соус это и есть: сметана, томатная паста и зажарка

  40. Вадим 18 Сентябрь 2014 в 13:17

    Я делаю соус просто-томатный соус и майонез в равных пропорциях и немного специй (на ваш вкус). Этого вполне достаточно.

  41. Хельга 88 17 Сентябрь 2014 в 12:06

    рецепт супер!!!только что за соус надо влить в кастрюлю не понятно…

  42. любовь 16 Сентябрь 2014 в 9:25

    Очень вкусненько!

  43. Юлия 15 Сентябрь 2014 в 16:57

    Отменные перцы! Зажарка в фарш дает неповторимый вкус!
    Спасибо, очень вкусно!!!

  44. Виктория 13 Сентябрь 2014 в 9:36

    Подаскажите пожалуйста. Если я хочу сделать 8 перцев, значит, всего надо брать немного больше? Вкус не изменится?

  45. елена 13 Сентябрь 2014 в 7:05

    подскажите пожалуйста можно ли сырые перцы замораживать?

    1. светлана 15 Июнь 2015 в 1:28

      Конечно можно,очень даже удобно.

  46. Валюша 12 Сентябрь 2014 в 12:14

    скажите, а какие лучше перцы брать? у вас на фото большие, а мне свекровь говорит, что для этого блюда нужны маленькие. а рис после этой успевает за это время довариться вместе с фаршем? может лучше его варить предварительно, а не настаивать в кипятке?

    1. Ева 12 Сентябрь 2014 в 14:46

      Перцы подойдут абсолютно любые, даже маленькие и зеленые. Я фарширую какие есть дома.

  47. Маргарита 10 Сентябрь 2014 в 7:47

    Спасибо большое!Очень вкусно!

  48. Яна 10 Сентябрь 2014 в 6:09

    Очень вкусно получилось, спасибо!

  49. Оксана 9 Сентябрь 2014 в 16:48

    Спасибо за рецепт . Очень вкусно получилось и просто в готовке.

  50. Ирина 8 Сентябрь 2014 в 15:30

    Очень простой рецепт! Автору респект))) Приготовила! Получилось! Вкусно! Спасибо! )))

  51. Мила 6 Сентябрь 2014 в 13:34

    хороший рецепт, вкусно. но не более…

  52. Аноним 3 Сентябрь 2014 в 9:37

    Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

  53. Комиссар 2 Сентябрь 2014 в 15:00

    Приготовил себе на днюху, раньше никогда не делал, офигенно получилось, мать с бабулей вообще в восторге, главное не сложно и вкусно!

  54. Саша 2 Сентябрь 2014 в 8:18

    Анна, а может какая душа — так и готовите?

  55. мария 31 Август 2014 в 18:28

    что такое зажарка и из чего она делается?

  56. Анна 31 Август 2014 в 14:20

    ГАВНО а не рецепт!!!!!! я с душой готовила, все сделала в точности по рецепту. И мой муж говорит мне все прямо, сказал что хуже этих перцев в жизни не пробовал!!

    1. Аноним 6 Сентябрь 2014 в 15:15

      видно руки не с того места у вас или муж гавно

    2. Аноним 13 Сентябрь 2014 в 19:46

      да видно вы не старались)))да нет я без зла)))может муж просто перцы не любит?

  57. Ольга 23 Август 2014 в 5:44

    Отправила тушить )) запах обалденный, выглядит красиво. Фарш только у меня куриный, но думаю будет не хуже )

  58. Полина 21 Август 2014 в 14:08

    Спасибо большое очень вкусно!!!!!!!!!!!

  59. Алина 15 Август 2014 в 10:37

    очень вкусно)

  60. Ир-сен 14 Август 2014 в 6:22

    Вкуснятина!

  61. Аноним 10 Август 2014 в 10:21

    спасибо)

  62. Надежда 4 Август 2014 в 4:04

    Рецепт очень простой,надеюсь мужу понравится!

  63. валентина 2 Август 2014 в 2:02

    хороший рецепт!!! вкусно!!!

  64. Анна 21 Июль 2014 в 9:09

    Выглядят очень аппетитно!!! Не могу дождаться когда они уже наконец приготовятся, уж очень хочется попробовать) Спасибо за рецепт!!!

  65. Марина 14 Июль 2014 в 7:12

    Спасибо,очень легкий хороший рецепт

  66. Лидия 2 Июль 2014 в 7:47

    Огромное спасибо, за толковый рецепт. Я немного не так делала. Так хорошо разъяснили, что к чему.Спасибо.

  67. Саша 1 Июль 2014 в 18:56

    Спасибо за рецепт, но не забудьте подсобить соус!!!

  68. Анатольевна 28 Июнь 2014 в 16:56

    А я делаю без всякой зажарки, просто сверху добавляю все свежее на терке морковь, помидоры, сметану и немного майонеза, посолить, получается очень вкусно, а фарш самый обычный!

  69. Аноним 23 Июнь 2014 в 9:26

    Отличный рецепт :) Ничего сложного сейчас буду готовить!!!!:)

  70. оля 15 Июнь 2014 в 7:50

    рецепт просто супер!

  71. Камиль 1 Июнь 2014 в 13:44

    Рецепт совпадает с моим только в фарш добавляю зелень мелко нарубленную. И чтобы низ перца остался целым и не разварился укладывайте на дно один лист капусты.

  72. Наталия 16 Март 2014 в 4:22

    Вкусненько )

  73. Ольга 5 Октябрь 2013 в 9:25

    Готовлю по вашему рецепту.Спасибо!

  74. людмила 30 Сентябрь 2013 в 11:16

    обожаю это блюдо делаю пока пора перци продаются.

  75. Олеся 24 Сентябрь 2013 в 19:55

    Оказывается это так просто! А главное вкусно! Готовила первый раз, боялась, что из-за разной высоты перцы не будут готовы. В некоторые соус попал сразу, а некоторые торчали высоко из воды. Все получилось, несмотря не на что. Но в следующий раз буду выбирать перцы одноя высоты.

  76. Евгения 16 Август 2013 в 11:02

    Готовлю тоже сейчас! Пойду тож добавлю такой соус в кастрюльку) спасибо!

  77. Андрюша 15 Август 2013 в 19:41

    рецепт потрясающий! приготовил все без проблем

  78. Виктория 15 Август 2013 в 11:04

    Класс!по вашему рецепту всегда теперь буду готовить!оооочень вкусно!спасибо :)

  79. Катя 3 Июль 2013 в 17:36

    А перцы заливать холодной или горячей водой?
    Спасибо.

    1. Ева 4 Июль 2013 в 17:52

      Катя, я заливаю холодной водой, но особой разницы нет.

  80. Маринна 22 Июнь 2013 в 9:45

    Мммммм….,сейчас буду готовить)!

  81. кристина 6 Апрель 2013 в 13:47

    Вышый пелотаж.! Всю жизнь бы ела.

  82. ирина 23 Январь 2013 в 19:44

    я в фарш добавляю помидор свежий летом зимой консервированый а зажарку делаю: смалец лук тертые помидоры летом а зимой консервированные

  83. каролина 6 Январь 2013 в 13:52

    делайте не задумываясь,очень очень вкусно))))

  84. Аноним 6 Январь 2013 в 13:51

    советую всем попробовать,очень вкусно!!!!!!!!!!!!1

  85. Валерия 10 Сентябрь 2012 в 12:48

    Спасибо за рецепт очень вкусно!

  86. Мара 18 Август 2012 в 18:05

    Впервые приготовила фаршированные перцы. Очень понравилось!

  87. Ксения 17 Июль 2012 в 7:12

    Спаибо за рецепт!!! Я раньше зажарку вфарш не добавляла. Сегодня попробовала… Очень вкусно!!!

  88. Евгения 11 Август 2011 в 6:19

    Очень вкусно!!!

  89. Светлана 18 Июль 2011 в 14:18

    Безумно вкусно и красиво получилось все!Спасибо большое за рецепт!Самый удачный из всех фоторецептов!

    1. инна 20 Август 2014 в 19:38

      в фарш еще можно добавить сыр, будет еще вкуснее и обязательно жареный лук с моркорью.



Перед заморозкой зелень обязательно промойте и обсушите. Затем порежьте мелко и разложите небольшими порциями - примерно по горсточке в пакеты. Выдавите из пакетов лишний воздух и завяжите отверстие. Замораживать зелень можно по отдельности, а можно составить смесь трав по своему вкусу, нарезав разные сорта и предварительно смешав их перед заморозкой. Таким же образом можно заморозить мяту и мелиссу, но только целыми листочками, предварительно отделив их от стеблей.



Лазанья с фаршем
Комментариев: 238


Фаршированные перцы
Комментариев: 96


Шарлотка с яблоками
Комментариев: 18


Солянка сборная мясная
Комментариев: 237
загрузка...
Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Блины и оладьи Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2015. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!