Фаршированные перцы

Пошаговый фото рецепт приготовления Фаршированные перцы
Ингредиенты
Болгарский перец
6 шт
Фарш
400 гр
Рис
50 гр
Сметана
200 гр
Томатная паста
150 гр
Морковь
200 гр
Лук
200 гр
Чеснок
3 зубчика
Фаршированный перец - знаете ли вы такого человека, который не любил бы это вкуснейшее блюдо? Фаршированный перец – блюдо экономное, начинить спелый стручок можно чем угодно, всем, что пожелает душа и позволят возможности.

Фаршированные перцы рецепт приготовления

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Рис залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.

Чеснок выдавить через пресс.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

Смешать фарш, рис, немного сметаны и чуть больше половины зажарки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану, томатную пасту и зажарку.
В кастрюлю вылить соус.

Выложить в кастрюлю перцы.
Налить воды так, чтобы она доходила почти до верхушки перцев.

Тушить на среднем огне, под крышкой, 40 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой еще 10 минут. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Вика 30 Март 2016 в 9:51

    Какой необычный рецепт! У меня рецепт проще, без сметанки. А ну ка я приготовлю по вашему рецепту и тут же отпишусь.✌

  2. Аня 29 Март 2016 в 5:46

    Очень вкусно получилось! Спасибо!

  3. Аноним 19 Март 2016 в 8:31

    Супер!

  4. АЙШАТ 22 Февраль 2016 в 14:35

    можно побольше перцев

  5. римма 30 Октябрь 2015 в 3:46

    Сегодня сделаю.

  6. джон 17 Октябрь 2015 в 9:11

    вера, а что ты сразу быкуешь!он высказал свое мнение, и оно имеет место быть. человек может первый раз в жизни готовит, не все же такие профи как ты в кулинарии

  7. вера 14 Октябрь 2015 в 6:40

    парень у которого кислый соус получился и которому видите ли не указали процент томатной пасты. Я тебе скажу,так: у тебя просто руки не от туда растут и видимо мозгов маловато.когда готовишь,пробовать нужно что бы кислятина не получилась. А не оставлять такие коменты.все очень вкусно

    1. АЙШАТ 22 Февраль 2016 в 14:38

      зачем тогда ставишь свой блюда в сайт если не любишь комментарий какой ты после этого профессионал ты должна помогать а не оскорблять

  8. настя 10 Октябрь 2015 в 13:41

    если у кого то не получается значит руки не стого места, у меня все получилось спасибо за рецепт.

  9. Анна 6 Октябрь 2015 в 16:26

    Спасибо за рецепт. очень просто и быстро!

  10. котяра 28 Сентябрь 2015 в 16:01

    готовил первый раз в жизне получилась кислятина процентовка томата не указана перцы есть можно а подлива кислая

  11. Зинаида 28 Сентябрь 2015 в 12:12

    Мой рецепт точно такой,только я эти перцы варю в томате.очень вкусно попробуйте

  12. Аноним 19 Сентябрь 2015 в 14:28

    Спасибо огромное за рецепт,очень понравилось,также для меня новинка была с рисом,то что не отваривать,а просто залить кипятком.

  13. Мария 16 Сентябрь 2015 в 16:34

    Отличный рецепт. Спасибо!

  14. наталья 13 Сентябрь 2015 в 5:05

    Добавь в соус Магги на второе для жульенов с грибами , будет ещё вкуснее !!

  15. марина 7 Сентябрь 2015 в 4:19

    я не умела готовить ,фаршированые перцы по вашему рецепту научилась.спасибо большое вам и кто делится своими рецептами.я очень благодарна

  16. Татьяна 29 Август 2015 в 15:54

    Подавайте с холодненькой сметанкой!

  17. Елена 27 Август 2015 в 14:47

    Шедевр одним словом!!! Невероятно вкусно, теперь только так и буду готовить, пальчики оближешь, всем понравилось!

  18. Галия 21 Август 2015 в 6:25

    Я наделаю побольше и отправляю в морозилку, потом выручает быстро приготовить ужин. Нравится.

  19. Кристина. 20 Август 2015 в 4:05

    Спасибо за рецепт. Очень понравилась идея залить рис кипятком, а не варить его. Приготовила, все остались довольны. Благодарю.

  20. Ольга 18 Август 2015 в 14:00

    Приготовила. Очень вкусно! Мужу понравилось. Спасибо за рецепт. Написано все четко, ничего лишнего и с картинками. Очень удобно!

  21. Яначка 17 Август 2015 в 19:09

    Очень круто, очень вкустно. …..

  22. Матвей 15 Август 2015 в 13:29

    голубцы лучше

  23. Матвей 15 Август 2015 в 13:27

    мне не понравилось

  24. Регина 13 Август 2015 в 8:55

    ооочень вкусно))

  25. Катюня 12 Август 2015 в 14:17

    У меня с кухней и готовкой хроническая несовместимость))) но почувствовать себя хозяюшкой иногда очень хочется =) Сготовила перчики по этому рецепту…сижу сама себя за уши от этого блюда оттащить не могу! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!! Жду мужа порадовать ужином)))

  26. вера 8 Август 2015 в 13:12

    вы просто чумовой сайт. в фотографиях пошагово- это просто чума

    1. Аноним 11 Август 2015 в 7:35

      хорошее слово «чума»))

  27. Алекса 28 Июль 2015 в 14:37

    Спасибо за рецепт! А то я думаю почему у меня всегда соус получается жидкий, потому что я не добавляю сметану. Теперь буду добавлять.

  28. Наталья 25 Июль 2015 в 13:22

    Очень вкусно !!!! Спасибо за рецепт! Легко и просто !

  29. Зоя Григорьевна 21 Июль 2015 в 10:32

    А еще будет вкуснее, если начиненные уже перцы слегка обжарить на сковороде и лишь потом уложить в кастрюлю, и для соуса можно использовать по 0,5 сметаны или майонеза и томатной пасты (или помидоры без шкурки).

    1. Аноним 23 Сентябрь 2015 в 3:55

      Зоя, молодец! Правильное замечание, я тоже обжариваю, намного вкусней!

  30. Фатима 15 Июль 2015 в 6:52

    Так как перцы я готовила впервые,очень переживала,но вроде получилось вкусно,спасибо большое!

  31. Елена Пивовар 11 Июль 2015 в 15:31

    Очень добренько,муж доволен,ребёнок сыт.Готовила1.30 . Спасибо.

  32. Ксения 6 Июль 2015 в 19:56

    Готовлю мужу не жалуется как обычно а нообарот хвалит!

  33. ольга 5 Июль 2015 в 19:50

    Очень хороший рецепт, но в фарш еще помидору или томатную пасту кладу, еще вкуснее получается.

    1. Алла 10 Июль 2015 в 16:15

      Да, с помидором еще вкуснее получается. Вчера, на день рождения готовила перцы, всем очень понравилось. Спасибо автору рецепта!!!

  34. оля 18 Июнь 2015 в 6:43

    они такие вкусные что я укусила себе палец когда ела

  35. Анна 16 Июнь 2015 в 18:54

    Спасибо за простой и понятный рецепт. У меня получилась вкуснотища, мои домашние все слопали подчистую! а ведь я далеко не самый продвинутый кулинар)

  36. светлана 15 Июнь 2015 в 1:28

    Конечно можно,очень даже удобно.

  37. светлана 15 Июнь 2015 в 1:24

    Хороший и вкусный рецепт.Сегодня попробую приготовить также

  38. Алексей 13 Июнь 2015 в 22:06

    Русиш ролы ! :-)

  39. Алексей 13 Июнь 2015 в 22:04

    Рис перед запариванием замочил,а в фарш добавил зелени.Тушил 60 минут на слабом огне(газ).Семья сказала — ум отъешь.Спасибо ещё раз!!!

  40. Алексей 13 Июнь 2015 в 22:00

    Спасибо за основу!!! Чуток доработал и ВКУСНЯШКА получилась!!!

  41. владимир 9 Июнь 2015 в 18:35

    Рецепт понравился, уже готовил два раза, спасибо за вкуснню еду

  42. Настя 31 Май 2015 в 17:26

    Спасибо большое! Очень вкусно понравилось всей семье!

  43. Оксана 20 Май 2015 в 13:25

    Тоже готовлю сейчас. По отзывам говорят, мол надо дольше варить, так и сделаю. Спасибо за рецепт. Готовлю в первый раз, надеюсь, мужу понравится! :)

  44. Аноним 13 Май 2015 в 6:49

    Очень вкусно, но рис получаетчя сырой! Нужно дольше варить

    1. Вася 9 Октябрь 2015 в 5:04

      Рис залил кипятком 1:2. Кастрюлю укутал полотенцем. Держал минут 40 (так получилось). Рис отлично приготовился!

  45. Катя 12 Май 2015 в 17:07

    Очень вкусно не могу наестся)))))

  46. Лера 12 Май 2015 в 17:03

    оч вкусно
    супер прям)))))

  47. Татьяна 1 Май 2015 в 8:39

    Второй год пользуюсь Вашим рецептом.Супер!

  48. Дарья 21 Апрель 2015 в 13:22

    Спасибо огромное! Первый раз готовила, мужу понравилось! удивился что первый раз)

  49. Серега 28 Март 2015 в 9:23

    Спасибо автору за рецепт! ну очень вкусно и аппетитно, особенно под самогоночку ММММММ!!!!

  50. Александр 24 Январь 2015 в 11:00

    Всей семьей любим фаршированный перчик!
    Сейчас собираюсь готовить по вашему рецепту.:)

  51. Елена Игоревна 22 Январь 2015 в 9:00

    Отлично выглядит, надо попробывать в шарф положить морковь и лук. Я обычно когда фарш прокручиваю с рисом смешиваю, а когда начиняю сам перед внурь кладу чеснок мелко выдавленный, нам так больше нравится.

  52. нина 18 Январь 2015 в 16:55

    перец закрывайте на зиму:перцпочистить,уложитьв №-х л.бутыль,залить один раз кипятком.постоит,слить,довксти до кипения -добавить пол стакана уксуса и закатать.

  53. Александра 23 Декабрь 2014 в 4:52

    Супер а главное все понятно и просто!

  54. Екатерина 14 Ноябрь 2014 в 17:15

    Получилось ооооочень вкусно, готовила первый раз в жизни перчики и осталась довольна…и не только я! :)

  55. катрин 6 Ноябрь 2014 в 20:55

    я варила не40 минут,а полтора часа,потому что рис был сырой,а так всё вкусно!

  56. Елена 11 Октябрь 2014 в 3:08

    Наверное вкусно, но очень, ОЧЕНЬ вредно и жирно будет. Мы готовим в семье так, что было не только вкусно, но и полезно. Никакой зажарки, морковь вообще не кладем, чуть-чуть очень мелко порубленного лука в фарш, соль и немного полуотваренного риса, перец укладываем в казан, заливаем почти до верха водой, в отдельной чашке делаем смесь из СМЕТАНЫ (а не майонеза!!!), томатной пасты (ХОРОШЕЙ!!), немного воды для лучшего смешивания, соль и травки или перец по вкусу, выливаем сверху на перцы, все. Никакого жира, никакого вреда, вода с соусом станут вкуснейшим мясо-овощным бульоном. Попробуйте, я уже 20 лет так делаю, все говорят что вкуснее перца не пробовали. :-)

    1. Людмила 20 Июль 2015 в 5:50

      я тоже именно так готовлю.очень вкусно и полезною.

  57. Вера 8 Октябрь 2014 в 10:24

    спасибо за рецепт, довольно прост, но удачен.
    P.s. очень понравилась идея рис предварительно запаривать, а не варить

  58. Любовь 4 Октябрь 2014 в 15:30

    Спасибо,очень вкусно получилось.Сметаны и соус добавила меньше,все ровно получилось вкусно.

  59. Аноним 3 Октябрь 2014 в 6:00

    очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!!!

  60. Елена 1 Октябрь 2014 в 19:04

    Спасибо большое за рецепт! Готовлю по этому рецепту уже второй раз. Все просто супер! Ну очень-очень вкусно!

  61. Анастасия 1 Октябрь 2014 в 8:56

    очень вкусно, спасибо за рецепт

  62. Галина 1 Октябрь 2014 в 4:17

    Вкусно, я всегда фарш для начинки тушила вместе с рисом и зажаркой, но такой рецепт намного больше понравилось моей семье

  63. Аноним 29 Сентябрь 2014 в 17:33

    Очень очень вкусно ням ням.:-)

  64. Виктория 29 Сентябрь 2014 в 9:51

    Ну очень очень вкусно!!!! Теперь так всегда буду готовить!!!! Спасибочки!!!

  65. Андрей 27 Сентябрь 2014 в 13:35

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Соус сделал вместо пасты кетчуп хайнс и также сметана плюс помидоры соль и сахар. Фарш и впрямь получился нежный и вкусный. Еще добавил прощание травы и карри, но это на мой вкус. Рецепт правда простой и очень хороший. Все очень быстро и вкусно поучилось)))

    1. Андрей 27 Сентябрь 2014 в 13:36

      Травы прованские а не прощание. Хана.

  66. 1488 25 Сентябрь 2014 в 14:09

    все просто и вкусно

  67. Ася 24 Сентябрь 2014 в 17:30

    Ну просто сказка!!! Оооочень вкусно))

  68. Таша 23 Сентябрь 2014 в 13:14

    Очень вкусно получилось!!! спасибо за рецепт!

  69. Ника 20 Сентябрь 2014 в 19:52

    Хельга, соус это и есть: сметана, томатная паста и зажарка

  70. Вадим 18 Сентябрь 2014 в 13:17

    Я делаю соус просто-томатный соус и майонез в равных пропорциях и немного специй (на ваш вкус). Этого вполне достаточно.

  71. Юлия 15 Сентябрь 2014 в 16:57

    Отменные перцы! Зажарка в фарш дает неповторимый вкус!
    Спасибо, очень вкусно!!!

  72. Виктория 13 Сентябрь 2014 в 9:36

    Подаскажите пожалуйста. Если я хочу сделать 8 перцев, значит, всего надо брать немного больше? Вкус не изменится?

  73. Валюша 12 Сентябрь 2014 в 12:14

    скажите, а какие лучше перцы брать? у вас на фото большие, а мне свекровь говорит, что для этого блюда нужны маленькие. а рис после этой успевает за это время довариться вместе с фаршем? может лучше его варить предварительно, а не настаивать в кипятке?

    1. Ева 12 Сентябрь 2014 в 14:46

      Перцы подойдут абсолютно любые, даже маленькие и зеленые. Я фарширую какие есть дома.

  74. Яна 10 Сентябрь 2014 в 6:09

    Очень вкусно получилось, спасибо!

  75. Оксана 9 Сентябрь 2014 в 16:48

    Спасибо за рецепт . Очень вкусно получилось и просто в готовке.

  76. Ирина 8 Сентябрь 2014 в 15:30

    Очень простой рецепт! Автору респект))) Приготовила! Получилось! Вкусно! Спасибо! )))

  77. Мила 6 Сентябрь 2014 в 13:34

    хороший рецепт, вкусно. но не более…

  78. Аноним 3 Сентябрь 2014 в 9:37

    Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

  79. Комиссар 2 Сентябрь 2014 в 15:00

    Приготовил себе на днюху, раньше никогда не делал, офигенно получилось, мать с бабулей вообще в восторге, главное не сложно и вкусно!

  80. Саша 2 Сентябрь 2014 в 8:18

    Анна, а может какая душа — так и готовите?

  81. мария 31 Август 2014 в 18:28

    что такое зажарка и из чего она делается?

  82. Анна 31 Август 2014 в 14:20

    ГАВНО а не рецепт!!!!!! я с душой готовила, все сделала в точности по рецепту. И мой муж говорит мне все прямо, сказал что хуже этих перцев в жизни не пробовал!!

    1. Аноним 6 Сентябрь 2014 в 15:15

      видно руки не с того места у вас или муж гавно

    2. Аноним 13 Сентябрь 2014 в 19:46

      да видно вы не старались)))да нет я без зла)))может муж просто перцы не любит?

  83. Ольга 23 Август 2014 в 5:44

    Отправила тушить )) запах обалденный, выглядит красиво. Фарш только у меня куриный, но думаю будет не хуже )

  84. Полина 21 Август 2014 в 14:08

    Спасибо большое очень вкусно!!!!!!!!!!!

  85. Алина 15 Август 2014 в 10:37

    очень вкусно)

  86. Анна 21 Июль 2014 в 9:09

    Выглядят очень аппетитно!!! Не могу дождаться когда они уже наконец приготовятся, уж очень хочется попробовать) Спасибо за рецепт!!!

  87. Лидия 2 Июль 2014 в 7:47

    Огромное спасибо, за толковый рецепт. Я немного не так делала. Так хорошо разъяснили, что к чему.Спасибо.

  88. Анатольевна 28 Июнь 2014 в 16:56

    А я делаю без всякой зажарки, просто сверху добавляю все свежее на терке морковь, помидоры, сметану и немного майонеза, посолить, получается очень вкусно, а фарш самый обычный!

  89. Аноним 23 Июнь 2014 в 9:26

    Отличный рецепт :) Ничего сложного сейчас буду готовить!!!!:)

  90. оля 15 Июнь 2014 в 7:50

    рецепт просто супер!

  91. Камиль 1 Июнь 2014 в 13:44

    Рецепт совпадает с моим только в фарш добавляю зелень мелко нарубленную. И чтобы низ перца остался целым и не разварился укладывайте на дно один лист капусты.

  92. Наталия 16 Март 2014 в 4:22

    Вкусненько )

  93. Ольга 5 Октябрь 2013 в 9:25

    Готовлю по вашему рецепту.Спасибо!

  94. людмила 30 Сентябрь 2013 в 11:16

    обожаю это блюдо делаю пока пора перци продаются.

  95. Олеся 24 Сентябрь 2013 в 19:55

    Оказывается это так просто! А главное вкусно! Готовила первый раз, боялась, что из-за разной высоты перцы не будут готовы. В некоторые соус попал сразу, а некоторые торчали высоко из воды. Все получилось, несмотря не на что. Но в следующий раз буду выбирать перцы одноя высоты.

  96. Евгения 16 Август 2013 в 11:02

    Готовлю тоже сейчас! Пойду тож добавлю такой соус в кастрюльку) спасибо!

  97. Андрюша 15 Август 2013 в 19:41

    рецепт потрясающий! приготовил все без проблем

  98. Виктория 15 Август 2013 в 11:04

    Класс!по вашему рецепту всегда теперь буду готовить!оооочень вкусно!спасибо :)

  99. Катя 3 Июль 2013 в 17:36

    А перцы заливать холодной или горячей водой?
    Спасибо.

    1. Ева 4 Июль 2013 в 17:52

      Катя, я заливаю холодной водой, но особой разницы нет.

  100. Маринна 22 Июнь 2013 в 9:45

    Мммммм….,сейчас буду готовить)!

  101. кристина 6 Апрель 2013 в 13:47

    Вышый пелотаж.! Всю жизнь бы ела.

  102. ирина 23 Январь 2013 в 19:44

    я в фарш добавляю помидор свежий летом зимой консервированый а зажарку делаю: смалец лук тертые помидоры летом а зимой консервированные

  103. каролина 6 Январь 2013 в 13:52

    делайте не задумываясь,очень очень вкусно))))

  104. Аноним 6 Январь 2013 в 13:51

    советую всем попробовать,очень вкусно!!!!!!!!!!!!1

  105. Мара 18 Август 2012 в 18:05

    Впервые приготовила фаршированные перцы. Очень понравилось!

  106. Ксения 17 Июль 2012 в 7:12

    Спаибо за рецепт!!! Я раньше зажарку вфарш не добавляла. Сегодня попробовала… Очень вкусно!!!

  107. Светлана 18 Июль 2011 в 14:18

    Безумно вкусно и красиво получилось все!Спасибо большое за рецепт!Самый удачный из всех фоторецептов!

    1. инна 20 Август 2014 в 19:38

      в фарш еще можно добавить сыр, будет еще вкуснее и обязательно жареный лук с моркорью.

      1. валера 21 Июль 2015 в 19:52

        очень хороший и внятный рецепт спасиба


Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Блины и оладьи Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2015. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!