Фаршированные перцы

Пошаговый фото рецепт приготовления
Рейтинг: 3.99 Комментариев: 71
Фаршированный перец - знаете ли вы такого человека, который не любил бы это вкуснейшее блюдо? Фаршированный перец – блюдо экономное, начинить спелый стручок можно чем угодно, всем, что пожелает душа и позволят возможности.
Фаршированные перцы
Ингредиенты
Болгарский перец
6 шт
Фарш
400 г
Рис
50 г
Сметана
200 г
Томатная паста
150 г
Морковь
200 г
Лук
200 г
Чеснок
3 зуба

Фаршированные перцы рецепт приготовления

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Рис залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.

Чеснок выдавить через пресс.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

Смешать фарш, рис, немного сметаны и чуть больше половины зажарки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану, томатную пасту и зажарку.
В кастрюлю вылить соус.

Выложить в кастрюлю перцы.
Налить воды так, чтобы она доходила почти до верхушки перцев.

Тушить на среднем огне, под крышкой, 40 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой еще 10 минут. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.



Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями
Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В коментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Аноним 15 Октябрь 2014 в 18:23

    Очень вкусный получился,спасибо!

  2. Елена 11 Октябрь 2014 в 3:08

    Наверное вкусно, но очень, ОЧЕНЬ вредно и жирно будет. Мы готовим в семье так, что было не только вкусно, но и полезно. Никакой зажарки, морковь вообще не кладем, чуть-чуть очень мелко порубленного лука в фарш, соль и немного полуотваренного риса, перец укладываем в казан, заливаем почти до верха водой, в отдельной чашке делаем смесь из СМЕТАНЫ (а не майонеза!!!), томатной пасты (ХОРОШЕЙ!!), немного воды для лучшего смешивания, соль и травки или перец по вкусу, выливаем сверху на перцы, все. Никакого жира, никакого вреда, вода с соусом станут вкуснейшим мясо-овощным бульоном. Попробуйте, я уже 20 лет так делаю, все говорят что вкуснее перца не пробовали. :-)

  3. Вера 8 Октябрь 2014 в 10:24

    спасибо за рецепт, довольно прост, но удачен.
    P.s. очень понравилась идея рис предварительно запаривать, а не варить

  4. Любовь 4 Октябрь 2014 в 15:30

    Спасибо,очень вкусно получилось.Сметаны и соус добавила меньше,все ровно получилось вкусно.

  5. Аноним 3 Октябрь 2014 в 6:00

    очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!!!

  6. Елена 1 Октябрь 2014 в 19:04

    Спасибо большое за рецепт! Готовлю по этому рецепту уже второй раз. Все просто супер! Ну очень-очень вкусно!

  7. Анастасия 1 Октябрь 2014 в 8:56

    очень вкусно, спасибо за рецепт

  8. Галина 1 Октябрь 2014 в 4:17

    Вкусно, я всегда фарш для начинки тушила вместе с рисом и зажаркой, но такой рецепт намного больше понравилось моей семье

  9. Аноним 29 Сентябрь 2014 в 17:33

    Очень очень вкусно ням ням.:-)

  10. Виктория 29 Сентябрь 2014 в 9:51

    Ну очень очень вкусно!!!! Теперь так всегда буду готовить!!!! Спасибочки!!!

  11. Андрей 27 Сентябрь 2014 в 13:35

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Соус сделал вместо пасты кетчуп хайнс и также сметана плюс помидоры соль и сахар. Фарш и впрямь получился нежный и вкусный. Еще добавил прощание травы и карри, но это на мой вкус. Рецепт правда простой и очень хороший. Все очень быстро и вкусно поучилось)))

    1. Андрей 27 Сентябрь 2014 в 13:36

      Травы прованские а не прощание. Хана.

  12. 1488 25 Сентябрь 2014 в 14:09

    все просто и вкусно

  13. Ася 24 Сентябрь 2014 в 17:30

    Ну просто сказка!!! Оооочень вкусно))

  14. Таша 23 Сентябрь 2014 в 13:14

    Очень вкусно получилось!!! спасибо за рецепт!

  15. Ника 20 Сентябрь 2014 в 19:52

    Хельга, соус это и есть: сметана, томатная паста и зажарка

  16. Вадим 18 Сентябрь 2014 в 13:17

    Я делаю соус просто-томатный соус и майонез в равных пропорциях и немного специй (на ваш вкус). Этого вполне достаточно.

  17. Хельга 88 17 Сентябрь 2014 в 12:06

    рецепт супер!!!только что за соус надо влить в кастрюлю не понятно…

  18. любовь 16 Сентябрь 2014 в 9:25

    Очень вкусненько!

  19. Юлия 15 Сентябрь 2014 в 16:57

    Отменные перцы! Зажарка в фарш дает неповторимый вкус!
    Спасибо, очень вкусно!!!

  20. Виктория 13 Сентябрь 2014 в 9:36

    Подаскажите пожалуйста. Если я хочу сделать 8 перцев, значит, всего надо брать немного больше? Вкус не изменится?

  21. елена 13 Сентябрь 2014 в 7:05

    подскажите пожалуйста можно ли сырые перцы замораживать?

  22. Валюша 12 Сентябрь 2014 в 12:14

    скажите, а какие лучше перцы брать? у вас на фото большие, а мне свекровь говорит, что для этого блюда нужны маленькие. а рис после этой успевает за это время довариться вместе с фаршем? может лучше его варить предварительно, а не настаивать в кипятке?

    1. Ева 12 Сентябрь 2014 в 14:46

      Перцы подойдут абсолютно любые, даже маленькие и зеленые. Я фарширую какие есть дома.

  23. Маргарита 10 Сентябрь 2014 в 7:47

    Спасибо большое!Очень вкусно!

  24. Яна 10 Сентябрь 2014 в 6:09

    Очень вкусно получилось, спасибо!

  25. Оксана 9 Сентябрь 2014 в 16:48

    Спасибо за рецепт . Очень вкусно получилось и просто в готовке.

  26. Ирина 8 Сентябрь 2014 в 15:30

    Очень простой рецепт! Автору респект))) Приготовила! Получилось! Вкусно! Спасибо! )))

  27. Мила 6 Сентябрь 2014 в 13:34

    хороший рецепт, вкусно. но не более…

  28. Аноним 3 Сентябрь 2014 в 9:37

    Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

  29. Комиссар 2 Сентябрь 2014 в 15:00

    Приготовил себе на днюху, раньше никогда не делал, офигенно получилось, мать с бабулей вообще в восторге, главное не сложно и вкусно!

  30. Саша 2 Сентябрь 2014 в 8:18

    Анна, а может какая душа — так и готовите?

  31. мария 31 Август 2014 в 18:28

    что такое зажарка и из чего она делается?

  32. Анна 31 Август 2014 в 14:20

    ГАВНО а не рецепт!!!!!! я с душой готовила, все сделала в точности по рецепту. И мой муж говорит мне все прямо, сказал что хуже этих перцев в жизни не пробовал!!

    1. Аноним 6 Сентябрь 2014 в 15:15

      видно руки не с того места у вас или муж гавно

    2. Аноним 13 Сентябрь 2014 в 19:46

      да видно вы не старались)))да нет я без зла)))может муж просто перцы не любит?

  33. Ольга 23 Август 2014 в 5:44

    Отправила тушить )) запах обалденный, выглядит красиво. Фарш только у меня куриный, но думаю будет не хуже )

  34. Полина 21 Август 2014 в 14:08

    Спасибо большое очень вкусно!!!!!!!!!!!

  35. Алина 15 Август 2014 в 10:37

    очень вкусно)

  36. Ир-сен 14 Август 2014 в 6:22

    Вкуснятина!

  37. Аноним 10 Август 2014 в 10:21

    спасибо)

  38. Надежда 4 Август 2014 в 4:04

    Рецепт очень простой,надеюсь мужу понравится!

  39. валентина 2 Август 2014 в 2:02

    хороший рецепт!!! вкусно!!!

  40. Анна 21 Июль 2014 в 9:09

    Выглядят очень аппетитно!!! Не могу дождаться когда они уже наконец приготовятся, уж очень хочется попробовать) Спасибо за рецепт!!!

  41. Марина 14 Июль 2014 в 7:12

    Спасибо,очень легкий хороший рецепт

  42. Лидия 2 Июль 2014 в 7:47

    Огромное спасибо, за толковый рецепт. Я немного не так делала. Так хорошо разъяснили, что к чему.Спасибо.

  43. Саша 1 Июль 2014 в 18:56

    Спасибо за рецепт, но не забудьте подсобить соус!!!

  44. Анатольевна 28 Июнь 2014 в 16:56

    А я делаю без всякой зажарки, просто сверху добавляю все свежее на терке морковь, помидоры, сметану и немного майонеза, посолить, получается очень вкусно, а фарш самый обычный!

  45. Аноним 23 Июнь 2014 в 9:26

    Отличный рецепт :) Ничего сложного сейчас буду готовить!!!!:)

  46. оля 15 Июнь 2014 в 7:50

    рецепт просто супер!

  47. Камиль 1 Июнь 2014 в 13:44

    Рецепт совпадает с моим только в фарш добавляю зелень мелко нарубленную. И чтобы низ перца остался целым и не разварился укладывайте на дно один лист капусты.

  48. Наталия 16 Март 2014 в 4:22

    Вкусненько )

  49. Ольга 5 Октябрь 2013 в 9:25

    Готовлю по вашему рецепту.Спасибо!

  50. людмила 30 Сентябрь 2013 в 11:16

    обожаю это блюдо делаю пока пора перци продаются.

  51. Олеся 24 Сентябрь 2013 в 19:55

    Оказывается это так просто! А главное вкусно! Готовила первый раз, боялась, что из-за разной высоты перцы не будут готовы. В некоторые соус попал сразу, а некоторые торчали высоко из воды. Все получилось, несмотря не на что. Но в следующий раз буду выбирать перцы одноя высоты.

  52. Евгения 16 Август 2013 в 11:02

    Готовлю тоже сейчас! Пойду тож добавлю такой соус в кастрюльку) спасибо!

  53. Андрюша 15 Август 2013 в 19:41

    рецепт потрясающий! приготовил все без проблем

  54. Виктория 15 Август 2013 в 11:04

    Класс!по вашему рецепту всегда теперь буду готовить!оооочень вкусно!спасибо :)

  55. Катя 3 Июль 2013 в 17:36

    А перцы заливать холодной или горячей водой?
    Спасибо.

    1. Ева 4 Июль 2013 в 17:52

      Катя, я заливаю холодной водой, но особой разницы нет.

  56. Маринна 22 Июнь 2013 в 9:45

    Мммммм….,сейчас буду готовить)!

  57. кристина 6 Апрель 2013 в 13:47

    Вышый пелотаж.! Всю жизнь бы ела.

  58. ирина 23 Январь 2013 в 19:44

    я в фарш добавляю помидор свежий летом зимой консервированый а зажарку делаю: смалец лук тертые помидоры летом а зимой консервированные

  59. каролина 6 Январь 2013 в 13:52

    делайте не задумываясь,очень очень вкусно))))

  60. Аноним 6 Январь 2013 в 13:51

    советую всем попробовать,очень вкусно!!!!!!!!!!!!1

  61. Валерия 10 Сентябрь 2012 в 12:48

    Спасибо за рецепт очень вкусно!

  62. Мара 18 Август 2012 в 18:05

    Впервые приготовила фаршированные перцы. Очень понравилось!

  63. Ксения 17 Июль 2012 в 7:12

    Спаибо за рецепт!!! Я раньше зажарку вфарш не добавляла. Сегодня попробовала… Очень вкусно!!!

  64. Евгения 11 Август 2011 в 6:19

    Очень вкусно!!!

  65. Светлана 18 Июль 2011 в 14:18

    Безумно вкусно и красиво получилось все!Спасибо большое за рецепт!Самый удачный из всех фоторецептов!

    1. инна 20 Август 2014 в 19:38

      в фарш еще можно добавить сыр, будет еще вкуснее и обязательно жареный лук с моркорью.

Тупой нож легче заточить, если предварительно в течение получаса подержать его лезвие в слабом солевом растворе.



Лазанья с фаршем
Комментариев: 199


Фаршированные перцы
Комментариев: 71


Шарлотка с яблоками
Комментариев: 14


Солянка сборная мясная
Комментариев: 207

загрузка...
Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Блины и оладьи Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2014. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!