Красная смородина, протертая с сахаром

Пошаговый рецепт с фото

Необычайно вкусная и полезная заготовка ягод на зиму, такой способ сохраняет все витамины, которые необходимы нашему организму зимой. Смородина укрепляет иммунитет и облегчает симптомы простуды, помогает при кашле и ангине. Смородину, перетертую с сахаром, называют еще - холодным вареньем. Таким образом заготавливают не только красную и черную смородину, но и малину. Добавлять смородину с сахаром можно в творожные десерты и йогурт, смазывать бисквитные рулеты и пироги, или добавлять в чай при простуде.

Красная смородина, протертая с сахаром
Ингредиенты:
  • Красная смородина 1 кг
  • Сахар 1.5 кг
Меры веса продуктов

Как приготовить красную смородину, протертую с сахаром

  • Ягоды смородины снять с кистей, убрать листики и веточки. Смородину хорошо промыть под проточной водой.
  • Ягоды пересыпать в блендер, измельчитель или мясорубку.
  • Измельчить ягоды до пюреобразного состояния.
  • Затем засыпать ягоды сахаром.
  • Хорошо перемешать и оставить на 20 часов при комнатной температуре, за это время сахар растворится, и варенье станет гуще. Периодически смородину с сахаром перемешивать. Накрыть миску марлей, чтобы в варенье ничего не "прилетело". :)
  • Через сутки разложить смородину в стерилизованные банки. Сверху щедро засыпать сахаром.
  • Закрыть чистыми крышками или закатать. Хранить такое варенье в темном прохладном месте всю зиму.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. евгений 5 Август 2017 в 16:51

    Запенилось что делать