Острые баклажаны с чесноком на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Острые баклажаны с чесноком на зиму
Ингредиенты
Баклажаны
1 кг
Помидоры
500 гр
Острый перец
3 шт
Чеснок
2 головки
Соль
1 чайн.л
Уксус
2 стол.л
Растительное масло
3 стол.л
Чтобы немного разнообразить домашнюю консервацию, предлагаем приготовить ломтики баклажан в остром томатном соусе с перцем и чесноком. Заготовка из баклажан простоит всю зиму в темном прохладном месте, а подать можно в качестве остренькой закуски, к отварному картофелю или рису. Все довольно быстро, просто и вкусно! Приятного аппетита!

Острые баклажаны с чесноком на зиму рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, высушить и нарезать кружочками.

На растительном масле поджарить кружочки баклажанов до золотистости.

Помидоры и острый перец нарезать дольками и поместить в чашу блендера (или мясорубку), добавить очищенные зубчики чеснока.

Измельчить до однородного состояния.

В кастрюлю влить измельченные томаты с перцем и чесноком, добавить соль и растительное масло, перемешать и варить 15 минут. Затем влить уксус, перемешать и снять с огня.

В простерилизованную банку влить горячий томатный соус.

Затем уложить слой баклажан и снова залить соусом.

Таким образом заполнить слоями всю баночку.

Закатать банку прокипяченной крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!