Рыбные тефтели в сметанном соусе

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт рыбных тефтелей очень прост в приготовлении. В фарш можно добавлять различные овощи, тем самым разнообразить повседневный рацион. Вариант рыбных тефтелей прекрасно подойдет и для тех, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей - отказаться от них невозможно. Тефтельки получаются очень нежные и вкусные. Для приготовления рыбных тефтелей подходит филе любой рыбы. Особенно рекомендуем попробовать приготовить из филе трески, судака, хека или щуки.

Рыбные тефтели в сметанном соусе
Ингредиенты:
  • Рыбное филе 800 гр
  • Лук 150 гр
  • Морковь 150 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Панировочные сухари 3 стол.л
  • Пучок зелени, соль, перец
  • Сметана 200 гр
  • Томатная паста 2 стол.л
  • Вода 100 мл
Меры веса продуктов

Как приготовить рыбные тефтели в сметанном соусе

  • Рыбное филе, лук и морковь необходимо пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
  • Затем к рыбному фаршу добавить яйцо, зелень и панировочные сухари. Приправить по вкусу.
  • Все ингредиенты хорошо перемешать.
  • Приготовить сметанную заливку. Для этого в сметану добавить томатную пасту, немного воды. По желанию в соус добавить зелень и приправы. Тщательно перемешать до однородности.
  • Из рыбного фарша сформировать тефтели и выложить в жаропрочную форму. Форму предварительно смазать маслом.
  • Равномерно залить рыбные тефтели сметанным соусом.
  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Аноним 12 Сентябрь 2018 в 20:22

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

  2. Юлия А 30 Октябрь 2015 в 8:51

    Прекрасная идея рыбные тефтели, а то я всегда фарш использую только для котлет, обязательно сделаю! Мне очень нравится делать фарш из щуки, она часто продается в АШАНЕ целая и цена доступная. Спасибо!

  3. Владимир 19 Сентябрь 2015 в 4:19

    Очень вкусные и сочные получаются!!)