Рыбный пирог на сметане

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный и сытный рыбный пирог. Такой пирог можно приготовить по любому поводу, так как он остается вкусным и в холодном виде, его удобно брать с собой на пикник или в качестве перекуса. Рыбный пирог с удовольствием едят даже дети, поэтому можно готовить дома и как основное блюдо. В данном рецепте я использовала филе пангасиуса, но можно приготовить фарш из щуки, трески, подойдет филе практически любой рыбы. Так же в начинку смело добавляйте ароматную зелень и любые приправы. Готовить рыбный пирог совсем несложно, обязательно попробуйте!

Рыбный пирог на сметане
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить

  • В миску всыпать муку, добавить мягкое сливочное масло и сметану.
  • Из этих ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто, оно не должно крошиться или липнуть к рукам.
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
  • Рыбное филе пропустить через мясорубку или измельчить любым удобным способом.
  • К рыбному фаршу добавить лук, морковь и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Хорошо перемешать, затем добавить 50 грамм тертого сыра, яйца и сметану.
  • Начинку для пирога еще раз тщательно перемешать.
  • По разъемной форме распределить тесто, формируя высокие бортики.
  • Выложить рыбную начинку.
  • Посыпать пирог оставшимся тертым сыром.
  • Форму накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
  • Выпекать рыбный пирог 40 минут, затем фольгу снять и запекать до румяного цвета, еще примерно 10 минут.
  • Готовый рыбный пирог охладить и подавать к столу. Приятного аппетита!


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.