Рыбный пирог на сметане
Пошаговый рецепт с фотоОчень вкусный и сытный рыбный пирог. Такой пирог можно приготовить по любому поводу, так как он остается вкусным и в холодном виде, его удобно брать с собой на пикник или в качестве перекуса. Рыбный пирог с удовольствием едят даже дети, поэтому можно готовить дома и как основное блюдо. В данном рецепте я использовала филе пангасиуса, но можно приготовить фарш из щуки, трески, подойдет филе практически любой рыбы. Так же в начинку смело добавляйте ароматную зелень и любые приправы. Готовить рыбный пирог совсем несложно, обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука 200 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Сметана 50 гр
- Начинка:
- Филе рыбы 400 гр
- Рис (отварной) 200 гр
- Сметана 150 мл
- Сыр 100 гр
- Морковь 150 гр
- Лук 100 гр
- Яйцо 2 шт
- Соль, перец
Как приготовить
В миску всыпать муку, добавить мягкое сливочное масло и сметану.
Из этих ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто, оно не должно крошиться или липнуть к рукам.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
Рыбное филе пропустить через мясорубку или измельчить любым удобным способом.
К рыбному фаршу добавить лук, морковь и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо перемешать, затем добавить 50 грамм тертого сыра, яйца и сметану.
Начинку для пирога еще раз тщательно перемешать.
По разъемной форме распределить тесто, формируя высокие бортики.- Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
Выложить рыбную начинку.
Посыпать пирог оставшимся тертым сыром.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать рыбный пирог 40 минут, затем фольгу снять и запекать до румяного цвета, еще примерно 10 минут.
Готовый рыбный пирог охладить и подавать к столу. Приятного аппетита!
отличный рецепт, как раз филе лежит в морозилке, приготовлю в мультиварке, у меня Редмонд, обычно печет хорошо и любые пироги как надо получаются