Варенье из крыжовника «по-царски»

Пошаговый фото рецепт приготовления
Необычное кисло-сладкое варенье из крыжовника со свежей апельсиновой ноткой. Крыжовник - очень ценная ягода, поэтому баночка ароматного варенья на зиму не будет лишней. Процесс приготовления растягивается на довольно длительное время, но сам рецепт не сложный и интересный. Попробуйте приготовить, вам понравится! Варенье из крыжовника «по-царски»

Ингредиенты:

  • Крыжовник 1 кг
  • Апельсин 2 шт
  • Сахар 1,5 кг
  • Водка 30 грамм
Меры веса продуктов

Как приготовить варенье из крыжовника по-царски

  • У крыжовника обрезать ножницами хвостики и плодоножки, промыть под проточной водой. Затем зубочисткой проколоть каждую ягоду несколько раз. Сбрызнуть ягоды водкой и перемешать. На этом этапе необходимо убрать ягоды в холодильник на ночь.
  • С апельсинов срезать корочку и нарезать её тонкой соломкой.
  • В кастрюлю к крыжовнику добавить апельсиновые корки.
  • Всыпать весь сахар.
  • Тщательно перемешать и оставить на 3 часа.
  • Затем поставить кастрюлю на небольшой огонь и начать варить.
  • В процессе варки будет образовываться пена, её необходимо убирать.
  • Варить варенье до готовности, примерно 15-20 минут после закипания.
  • Перелить варенье в стерилизованные банки.
  • Закрыть крышкой и убрать в темное прохладное место на хранение.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.