Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке
Пошаговый рецепт с фотоДля этого рецепта лучше брать кабачок среднего размера с тонкой кожурой. Рецепт фаршированных кабачков — несложный, кабачки получаются очень нежные и вкусные. Подавать стоит со свежей сметаной, гарнир для этого блюда не требуется.
Ингредиенты:
- Кабачок 1 кг
- Фарш 300 гр
- Помидоры 150 гр
- Перец болгарский 150 гр
- Лук 100 гр
- Морковь 100 гр
- Сыр 50 гр
- Майонез 50 гр
Как приготовить кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке
Перец нарезать мелкими кусочками, помидор нарезать мелкими кубиками. Так же мелко нарезать 100 грамм кабачка.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
Смешать подготовленные овощи и фарш. Посолить, поперчить и приправить специями. Хорошо перемешать.
Кабачок нарезать дольками по 3-4 сантиметра. Вырезать середину с косточками. Кусочки выложить на противень.
Середину кабачка плотно наполнить фаршем.
Сверху смазать майонезом и посыпать натертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Очень сочно получается на луковой подушке, тогда не надо воду добавлять
Если кабачок слегка присолить он даст сок и фарш получился сочный. Все идеально по рецепту без добавления воды. Сыром посыпаоа сразу. Единственное что зпмечу- я выбрала режим духовки нагрев только снизу и по бокам. Поэтому сыр остался мягким и нежным. Спасибо за рецепт!
Всё делаю, так как указано в рецепте, но кабачки бланширую в подсоленной воде, тогда они будут мягкими. Еще добавляю рис.
Меня эти рецепты очень заинтересовали и хочется ими воспользоваться. Спасибо
спасибо супер рецептики
Добавила рис.а кабачки заранее в пароварке приготовила. Получилось вкусно
Сегодня приготовила кабачки по Вашему рецепту, правда долила водички, получилось очень вкусно. Спасибо!
Забыли добавить, что кабачки нужно посолить, а то я первый раз не посолила!
Кабачки фарширую мясным фаршем с рисом. Складываю в кастрюлю с водой, чтобы на половину закрывала кабачки и тушу мин.30-40. Перед готовностью добавляю обжареный лук, морковь и помидоры. Тушу еще минут 10. И все! Легко и очень вкусно!
В мультиварке спасла, помягче стали. Что я не так в духовке сделала?
Все сделала как написано, кабачки не протушились, жесткие, начинка не вкусная, надо было рис добавить. Много воды дали. Тушила ровно час при 185 градусах.
Я предварительно отвариваю кабачки в подсоленной воде, получаются мягкие, нежные.
Я сначала отдельно запекала кабачки в духовке минут 20, потом фаршировала. и снова запекала. все получилось…
Огромное спасибо!!! Взялась за дело! Спасибо за доступность!
майонез-это лишнее
Дополню, свой комментарий, прочитав предыдущие. Когда все кабачки уложены на противень или в форму для запекания, я добавляю горячей воды из чайника на дно, примерно 1см,тогда все блюдо получается сочным, и кабачки, и начинка. И все пропекается, кабачки не надо предварительно отваривать, слишком уж долго готовить тогда. А сыром посыпаю за 5 минут.
Дополню, свой комментарий, прочитав предыдущие. Когда все кабачки уложены на противень или в форму для запекания, я добавляю горячей воды из чайника на дно, примерно 1см,тогда все блюдо получается сочным, и кабачки, и начинка. И все пропекается, кабачки не надо предварительно отваривать, слишком уж долго готовить тогда. А сыром посыпаю за 5 минут.
Я уже который год делаю кабачки по этому рецепту, и менять рецепт даже не хочу, уж очень нравится. Самый удачный и подробный из всех. А самое главное, что мой маленький ребенок эти кабачки оценил, мы их с 1,3г. уплетаем, они сочные в начинке и мягкие сами кабачки. Но я ещё попробовала по этому рецепту сделать не в кольцах, а лодочками, мужу даже больше понравилось), ещё сочнее получились!
Давно готовлю по этому рецепту!!!Но чтобы кабачки были нежными и мягкими, застилаю противень фольгой и на него выкладываю фаршированные кабачки и сверху накрываю фольгой. За 10 минут до готовности убираю сверху фольгу и посыпаю сыром!Очень нежные и сочные получаются!!!
Кабачки предварительно хорошо отварить минут 5 в подсоленой воде)
Сегодня приготовила кабачки по ‘вашему рецепту.получились очень вкусные,нежные.Спасибо большое!!
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт!!!