Капуста в томатном соке на зиму

Несложный способ заготовки капусты на зиму. Капуста в томатном соке остается хрустящей и не теряет свои вкусовые качества. Её можно использовать для приготовления салатов, добавлять в борщ или как дополнение к гарниру. Вместо томатного сока можно использовать свежие измельченные помидоры, только проварить их немного дольше (около 15 минут). Помидоры лучше брать мясистых сортов, а капусту средних сортов, молодая белокочанная капуста для данной заготовки не подходит. Капуста в томатном соке на зиму

Ингредиенты:

  • Капуста 1 кг
  • Томатный сок 1 литр
  • Соль 1 стол.л
  • Черный перец горошком, лавровый лист
Меры веса продуктов

Как приготовить капусту в томатном соке на зиму

  • Белокочанную капусту необходимо нашинковать не слишком тонко.
  • Томатный сок поставить на средний огонь, посолить и довести до кипения. Проварить сок 5 минут.
  • В кипящую томатную пасту добавить капусту.
  • Хорошо перемешать и проварить капусту в томате еще 5-7 минут.
  • На дно стерилизованной банки положить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Заполнить банку доверху капустой в томатном соке.
  • Банку герметично закатать стерилизованной крышкой, оставить до полного остывания в перевернутом виде.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Фасоль с мясом в мультиварке
Мясо с подливой
Острые куриные крылышки в мультиварке
Нут с курицей и тыквой в мультиварке
Солянка сборная мясная
Манник с яблоками на кефире (в мультиварке)
Паштет из куриной печени
Компот из груш и яблок на зиму
Слоеные пирожные с вишней
Суп «Шурпа» из говядины
Домашний торт «Пьяная вишня»
Сладкая шоколадная колбаска из печенья