Капуста в томатном соке на зиму

Несложный способ заготовки капусты на зиму. Капуста в томатном соке остается хрустящей и не теряет свои вкусовые качества. Её можно использовать для приготовления салатов, добавлять в борщ или как дополнение к гарниру. Вместо томатного сока можно использовать свежие измельченные помидоры, только проварить их немного дольше (около 15 минут). Помидоры лучше брать мясистых сортов, а капусту средних сортов, молодая белокочанная капуста для данной заготовки не подходит. Капуста в томатном соке на зиму

Ингредиенты:

  • Капуста 1 кг
  • Томатный сок 1 литр
  • Соль 1 стол.л
  • Черный перец горошком, лавровый лист
Меры веса продуктов

Как приготовить капусту в томатном соке на зиму

  • Белокочанную капусту необходимо нашинковать не слишком тонко.
  • Томатный сок поставить на средний огонь, посолить и довести до кипения. Проварить сок 5 минут.
  • В кипящую томатную пасту добавить капусту.
  • Хорошо перемешать и проварить капусту в томате еще 5-7 минут.
  • На дно стерилизованной банки положить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Заполнить банку доверху капустой в томатном соке.
  • Банку герметично закатать стерилизованной крышкой, оставить до полного остывания в перевернутом виде.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






«Венское печенье» — песочное печенье с вареньем
Куриный суп с клецками
Блины из кукурузной муки
Салат из огурцов по-корейски на зиму
Домашнее печенье из овсяных хлопьев
Булочки «Розочки» с сахаром и корицей
Белый хлеб в мультиварке
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком
Печенье лимонное
Малиновое варенье на зиму
Яблоки, запеченные с творогом и мёдом
Капустный пирог с беконом