Салат «Алёнка» из свеклы на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Салат «Алёнка» из свеклы на зиму
Ингредиенты
Свекла
2 кг
Помидоры
1 кг
Болгарский перец
500 гр
Лук
200 гр
Чеснок
100 гр
Сахар
100 гр
Соль
2 стол.л
Подсолнечное масло
200 мл
Уксус 9%
50 мл
Предлагаем заготовить на зиму отличный салат "Алёнка" из свеклы с помидорами, перцем и чесноком". Очень удобно открыть баночку салата, когда гости уже на пороге, либо подать на обед, например, к отварному картофелю. Так же этот салат можно использовать даже для приготовления свекольного борща (предварительно отварив бульон с картофелем и капустой). Очень просто и удобно! Свекольный салат получается ароматный и вкусный, любители свеклы обязательно оценят по достоинству. Для салата "Алёнка" лучше всего использовать свеклу "винегретных" сортов, она обычно яркого насыщенного цвета. Всю консервацию лучше хранить в темном прохладном месте.

Салат «Алёнка» из свеклы на зиму рецепт приготовления

Помидоры вымыть и измельчить любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Поместить нарезанные помидоры в чашу блендера.

Затем измельчить до однородного состояния.

Болгарский перец и лук мелко нарезать.

Свеклу натереть на крупной терке. При наличии кухонного комбайна свеклу лучше натереть на самой крупной терке либо на терке для корейской моркови. Переложить свеклу в большую кастрюлю.

Добавить измельченные помидоры, лук и болгарский перец.

Хорошо перемешать, следом всыпать соль и сахар, влить растительное масло. Еще раз хорошо перемешать и поставить кастрюлю на средний огонь.

Варить свекольный салат 30 минут, затем добавить измельченный чеснок и влить уксус.

Салат тщательно перемешать, проварить еще пару минут и убрать с огня.

Горячий салат разложить в заранее стерилизованные банки.

Герметично закрыть крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!