Пирожки с рисом и яйцом

Пошаговый рецепт с фото

Вкусные домашние пирожки с рисом и яйцом на простом дрожжевом тесте. Аромат домашней выпечки обязательно поднимет настроение вашей семье. В начинку к рису и яйцам можно добавить свежий зеленый лук. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 15 средних пирожков.

Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Мука 500 гр
Масло сливочное 100 гр
Свежие дрожжи 20 гр
Яйцо 6 шт
Рис сухой 100 гр
Зелень, сахар, соль, перец

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить пирожки с рисом и яйцом

Свежие дрожжи полностью растворить в чуть теплом молоке.
Затем в молоко добавить одно яйцо, всыпать щепотку соли и 2 чайные ложки сахара. Хорошо перемешать.
Далее всыпать просеянную муку. В процессе перемешивания в тесто влить 50 грамм растопленного сливочного масло.

Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам и миске. При необходимости добавить муку.
Готовое тесто присыпать мукой и накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте.
Когда тесто поднимется в первый раз, его нужно хорошо обмять руками.
И снова оставить тесто в теплом месте. После того, как тесто подойдет во второй раз, можно начинать лепить из него пирожки.
Приготовить начинку. Отварить рис до готовности, и отварить вкрутую 4 яйца.
Яйца мелко нарезать и соединить с рисом, добавить мягкое сливочное масло, свежую зелень, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Начинка для пирожков готова.
От теста отделить небольшой кусочек и раскатать скалкой. Выложить на середину столовую ложку начинки и защипнуть края, придав форму пирожка.
Таким образом слепить все пирожки. Выложить их на смазанный маслом противень швом вниз. Оставить пирожки на 15 минут для расстойки. Затем каждый пирожок смазать взбитым яйцом.
Выпекать пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.