Помидоры, маринованные с виноградом
Пошаговый рецепт с фотоОчень интересная и необычная заготовка помидоров на зиму. Помидоры получаются чуть сладковатые, а виноград наоборот приобретает слегка солоноватый вкус. Мариновать помидоры можно с белым и синим виноградом. Синий виноград в отличие от белого слегка окрашивает рассол. Помидоры лучше использовать мелкие, отлично подходит сорт Сливка или Черри. Удобно мариновать помидоры с виноградом в литровых банках. Количество ингредиентов указано на 3 литровые баночки или одну 3-х литровую. При использовании литровых банок делите все ингредиенты (кроме соли, сахара и уксуса) на три равные части. Банки для маринованных помидоров предварительно стерилизовать не нужно.
Ингредиенты:
- На 3 литровые банки или одну 3-х литровую:
- Помидоры 1 кг
- Виноград 700 гр
- Лук репчатый 300 гр
- Перец черный горошком 6 шт
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Гвоздика 3 шт
- Соль 2 стол.л
- Сахар 100 гр
- Уксус 9% 2 стол.л
Как приготовить помидоры, маринованные с виноградом
На дно чистых банок выложить кольца репчатого лука, зубчики чеснока, горошины перца, лавровый лист и гвоздику.
Наполнить банки помидорами чередуя с виноградом. 
Затем залить банки доверху крутым кипятком.
Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут прогреться.
Затем воду с банки аккуратно слить в кастрюлю.
Слитую воду довести до кипения, добавить соль и сахар, хорошо перемешать до полного растворения. Прокипятить одну минуту. Влить уксус, перемешать и убрать с огня.
В банку с помидорами и виноградом снова залить горячий маринад.
Банку герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.
