Помидоры, маринованные с виноградом

Пошаговый рецепт с фото
Очень интересная и необычная заготовка помидоров на зиму. Помидоры получаются чуть сладковатые, а виноград наоборот приобретает слегка солоноватый вкус. Мариновать помидоры можно с белым и синим виноградом. Синий виноград в отличие от белого слегка окрашивает рассол. Помидоры лучше использовать мелкие, отлично подходит сорт Сливка или Черри. Удобно мариновать помидоры с виноградом в литровых банках. Количество ингредиентов указано на 3 литровые баночки или одну 3-х литровую. При использовании литровых банок делите все ингредиенты (кроме соли, сахара и уксуса) на три равные части. Банки для маринованных помидоров предварительно стерилизовать не нужно. Помидоры, маринованные с виноградом

Ингредиенты:

  • На 3 литровые банки или одну 3-х литровую:
  • Помидоры 1 кг
  • Виноград 700 гр
  • Лук репчатый 300 гр
  • Перец черный горошком 6 шт
  • Лавровый лист 3 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Гвоздика 3 шт
  • Соль 2 стол.л
  • Сахар 100 гр
  • Уксус 9% 2 стол.л
Меры веса продуктов

Как приготовить помидоры, маринованные с виноградом

  • На дно чистых банок выложить кольца репчатого лука, зубчики чеснока, горошины перца, лавровый лист и гвоздику.
  • Наполнить банки помидорами чередуя с виноградом.
  • Затем залить банки доверху крутым кипятком.
  • Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут прогреться.
  • Затем воду с банки аккуратно слить в кастрюлю.
  • Слитую воду довести до кипения, добавить соль и сахар, хорошо перемешать до полного растворения. Прокипятить одну минуту. Влить уксус, перемешать и убрать с огня.
  • В банку с помидорами и виноградом снова залить горячий маринад.
  • Банку герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.