Творожный пирог с красной смородиной

Пошаговый рецепт с фото

Яркий летний пирог с красной смородиной и консервированными персиками. Пирог выпекается в форме диаметром 27 сантиметров. Очень вкусное рассыпчатое тесто, в котором идеально сочетаются лимонная цедра и молотая корица с нежной творожной начинкой. Готовить творожный пирог довольно просто, а в начинку можно добавлять и другие сладкие ягоды. Разрезать пирог лучше всего охлаждённым, чтобы начинка сохраняла свою форму. Устройте себе праздник!

Творожный пирог с красной смородиной
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить творожный пирог с красной смородиной

  • С лимона необходимо снять цедру и выжать 2 столовые ложки сока.
  • В глубокую миску вбить яйца, добавить мягкое сливочное масло и сахар.
  • Тщательно взбить миксером или венчиком.
  • Затем добавить муку, цедру лимона и молотую корицу.
  • Замесить мягкое эластичное тесто.
  • Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Приготовить начинку для пирога. Консервированные персики нарезать на мелкие кубики. Красную смородину вымыть и просушить.
  • В миску разбить 2 яйца, добавить творог, сметану и сахар.
  • Тщательно все перемешать ложкой.
  • Затем в творожную массу добавить крахмал, 2 столовые ложки лимонного сока, персики и ягоды. Хорошо перемешать.
  • Форму для запекания необходимо смазать маслом. Охлажденное тесто выложить в форму, сделать высокие бортики. Немного теста оставить для украшения пирога.
  • Творожную начинку выложить поверх теста, из остатков теста сделать украшение.
  • Выпекать творожный пирог 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый пирог охладить, украсить веточками красной смородины и листиками мяты.
  • Пирог в разрезе.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.