Песочный пирог с творогом и малиной
Пошаговый рецепт с фотоПредлагаю попробовать очень простой рецепт пирога с малиной. Пирог невероятно вкусный, с нежной творожной начинкой, которая просто тает во рту. Ароматная малина дополняет творог своим ярким кисло-сладким вкусом и очень красиво смотрится в подобной выпечке. В этом рецепте можно взять любую другую ягоду: клубнику, смородину, вишню. В рецепте использовалась форма диаметром 21 см.
Ингредиенты:
- Песочное тесто:
- Яйцо 1 шт
- Мука 200 гр
- Сахар 100 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Начинка:
- Творог 9% 500 г
- Малина 300 гр
- Сметана 100 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо 1 шт
Как приготовить песочный пирог с творогом и малиной
В миску к холодному сливочному маслу всыпать сахар и добавить яйцо.
Эти ингредиенты немного растереть вилкой между собой.
Далее всыпать просеянную муку.
Руками замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовить начинку. В творог добавить сахар, сметану и яйцо.
Взбить все погружным блендером до однородного состояния.
Форму смазать сливочным маслом или застелить бумагой. Охлажденное тесто распределить по форме, формируя бортики высотой 4-5 см.
На тесто выложить творожную массу.
Сверху произвольно разложить малину.
Выпекать малиновый пирог при 180 градусах 40 минут. Затем охладить и можно подавать к столу.
А малина не течет. Мне кажется что она превращается в варенье
А где разрыхлитель? Добавлять?
Если не класть в тесто яйцо, то муки 200 грамм хватает, если добавить яйцо, то муки нужно ещё добавлять, чтоб тесто было не жидкое.автор рецепта не ошибся с дозировкой? Я добавляла ещё муки, тогда получилось. Спасибо за рецепт.
Я сегодня готовила пирог, все по рецепту положила, тесто совсем не жидкое, а я бы сказала даже очень жёсткое, ели размера по противно. Получилось очень вкусно . Спасибо за рецепт
Я тоже чуть больше муки добавила, всё ещё в процессе, нот надеюсь получится вкусно. Первый раз готовлю песочное тесто) пожелайте мне успеха))))
Очень красиво смотрится!! сегодня испеку