Дрожжевое тесто для пирожков
Пошаговый рецепт с фотоРецепт обыкновенного дрожжевого теста для несладких пирожков. Это тесто готовится безопарным способом, то есть сразу замешиваются все ингредиенты и само тесто должно подойти два раза. Это тесто отлично подходит для домашних пирожков с несладкой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается порция теста, которого должно хватить примерно на 15 средних пирожков.
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл
- Мука 500 гр
- Свежие дрожжи 20 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Яйцо 1 шт
- Сахар 2 чайн.л
- Соль 0.5 чайн.л
Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков
Свежие дрожжи полностью растворить в теплом молоке.
Затем в молоко добавить яйцо, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать.
Далее всыпать просеянную муку.
Лопаткой начать перемешивать тесто.
В процессе влить растопленное сливочное или подсолнечное масло.
И замесить мягкое эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам и миске. При необходимости добавить муку. 
Готовое тесто присыпать мукой и накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте.
Когда тесто поднимется в первый раз, его нужно хорошо обмять руками.
И снова оставить тесто в теплом месте. После того, как тесто подойдет во второй раз, можно начинать лепить из него пирожки.
