Дрожжевой пирог с вареньем
Пошаговый рецепт с фотоПростой домашний пирог на дрожжевом тесте. Для подобных пирогов лучше всего использовать густое кисло-сладкое варенье или джем. Тесто получается в меру сладким, поэтому пирог можно выпекать с любой начинкой, вместо варенья подойдут свежие фрукты и ягоды. Количество теста достаточно для одного большого пирога, но я приготовила два небольших пирога в форме размером 18 на 25 см. Если вы не планируете выпекать один большой пирог, то часть дрожжевого теста можно хранить в холодильнике до следующего раза или заморозить. Кусочек пирога с вареньем и с чашкой свежего молока обязательно поднимет вам настроение! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Варенье 250 гр
- Молоко 200 мл
- Мука 500 гр
- Яйцо 1 шт
- Свежие дрожжи 20 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Сахар 2 чайн.л
- Соль 0.5 чайн.л
Как приготовить дрожжевой пирог с вареньем
Свежие дрожжи полностью растворить в теплом молоке.
Затем в молоко добавить яйцо, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать.
Далее всыпать просеянную муку. Лопаткой начать перемешивать тесто.
В процессе влить растопленное сливочное или подсолнечное масло.
И замесить мягкое эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам и миске. При необходимости добавить немного муки.
Готовое тесто присыпать мукой и накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте.
Затем тесто еще раз хорошо обмять руками и можно приступать к приготовлению пирога.
Тесто раскатать в пласт немного больше формы для выпечки.- Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Сформировать невысокие бортики, лишнее тесто срезать (оставить для украшения пирога).
Пирог равномерно промазать вареньем.
Бортики слегка примять в центр пирога.
Из оставшегося теста вырезать тонкие полоски и разложить в форме сетки, прижав к краям. Оставить пирог на столе на 10 минут.
Выпекать дрожжевой пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке ровно 30 минут.
